アーモンドクッキー 

ギリシャのクリスマス用アーモンドクッキー「クラビエ」　サクサクだよっ


材料　・薄力粉　４５０ｇ
　　　・バター　２００ｇ
　　　・砂糖　２００ｇ
　　　・バニラエッセンス　適量
　　　・ベーキングパウダー　小１／２
　　　・卵黄　タマゴ２つ分
　　　・アーモンド　１００ｇ
　　　・粉砂糖　適量

１．アーモンドを水で洗いフライパンやオーブンでローストし、小さく切ります。
２．バター・砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、そこに卵黄・バニラエッセンス・アーモンドを加えます。
３．２に小麦粉・ベーキングパウダーを加え混ぜます。
４．生地を丸く形を整え、真ん中をくぼませて、１９０度で２０分くらい焼きます。
５．クッキーが熱いうちに粉砂糖をたっぷりかけて出来上がりです。

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メロ・マカロナ 

ギリシャのクリスマス用焼き菓子　たっぷりのシロップに漬けるの



材料　・薄力粉　５００ｇ
　　　・ベーキングパウダー　小１／２
　　　・砂糖　１００ｇ
　　　・オレンジジュース　５０ｃｃ
　　　・サラダ油　２００ｇ
　　　・メタクサ（コニャック）　５０ｃｃ
　　　・重曹　小１／２
　　　・クローブとシナモン　各小１／２ずつ
　　　・クルミ（砕いたもの）　適量
　　　・シロップ用に水　３００ｃｃ　
　　　・シロップ用に砂糖　１５０ｇ　
　　　・シロップ用にハチミツ　５０ｇ　　

１．油・砂糖・コニャックをボールに入れ、そこにオレンジジュースに重曹を入れたものを加えます。
２．１に薄力粉・ベーキングパウダー・クローブ・シナモンを加え混ぜます。
３．生地を俵型に整え、２００度で２０分ぐらい焼きます。
４．水・砂糖・ハチミツを鍋に入れ火にかけ、シロップを作ります。
５．焼きあがったクッキーに胡桃をまぶしシロップをかけます。シロップがクッキーに沁み込んだら、出来上がりです。

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