相方、栗きんとんに出会う！ 

今日も庭に行って栗を拾ってきました 結構拾えたので、栗きんとんに

　　　　　　　　　　　　　　　　


「相方食べるかな〜？」って思って見せてみたら、「何これ？！気持ちワル〜！」って　しかも日本語で言われたっ

食べたときの反応が見たくて（笑）、１口あげたら端っこ少しだけ食べて、

「うーん・・・　おいしいけど、僕の好みじゃないなぁ！　チョコのほうがおいしいよ！」っていう、わけのわからないコメントをしてくれました

やっぱり相方に「和」は無理なようです

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

準備が整ったら、いよいよ家を出発するときの儀式。　

まず花嫁、親族とクバロスが待ち受けるリビングの中央に連れて行かれ、着席します。

写真撮ったりとかしてワイワイ　本当の家族ならもっとこうグッとくるものがあるんだろうけど・・・

一段落すると、座っているところにクバロスがやってきて、花嫁のはいている靴にお金を入れます。　

前にも書いたけど、これは集まった花嫁の親族へのプレゼント

だからクバロスが５ユーロ（８００円くらい）を靴に入れたときは、周りのみんなの笑顔がピキッと　相場は２０ユーロ（３２００円くらい）らしいので

お金を入れるのは一度だけじゃありません。周りのみんなが「これで足りる？」って花嫁に訊いて、花嫁は「足りない！」って答えます。するとクバロスがまたお金を入れます。　

ワタシの時もそのしきたりどおり、「それで十分？」って訊かれました。多分みんな「足りないよ・・・」って思ってたと思う　

「足りない！」って言わなくちゃいけないと聞いていたので「足りない！」って言うと、またまた５ユーロ

もー、周りの笑顔の下に隠された「何、このクバロス？！」みたいな空気が痛いほどでした

続きはまた明日

川上屋の栗きんとんが好きな方、ぽちっと→レシピブログ

ご馳走様です☆ 

今日はtuanaさんのレシピをお借りして、Ezogelin corbası 「エゾゲリン　チョルバス」　花嫁のスープと、Poğaça 「ポーチャ」というチーズの入ったパンを作りました




スープはピリ辛で、体はぽかぽか　パンは、ギリシャのクルというパンに似ているので、相方のツボに入ったらしく、バクバク食べてました

tuanaさん、おいしいレシピ、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/　

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

「助けて〜！」というワタシの叫び声を聞きつけて、部屋に入ってきた妹さん。

ファスナーが上がらないっていう事態に、笑いをこらえつつ、ファスナーをあげようとしてくれました。

が、上がらない

みるみる青ざめていく妹さんの顔・・・　「ちょっと待ってて！」といって部屋を出て行き、もう１人助っ人を連れてきてくれました。

「どんだけ太ったのよ？！」とブーブー言われつつ、オンナ２人がかりで、せーのっ！

でも、上がらな〜い

もう一人、助っ人！　

オンナ３人がかりで、やっとファスナー上がりました（笑）

っていうか、マジ、ドレス苦しい　ドレスに脇のブニョブニョ肉がのるし、上半身にちりばめられたクリスタルが生身の腕や脇に刺さる、刺さる　

まったくもー、なぜ太ったのか、自分！！！

自分の食いしん坊を呪いながら、お化粧を済ませ、準備がなんとか完了。

次は教会へ出発する前の儀式です。

続きは、明日

私と一緒に「脱！食いしん坊」を目指してくれる方、ぽちっと→レシピブログ

玉ねぎケーキ 

今日は、生地にカッテージチーズを入れた玉ねぎケーキ（Zwiebelkuchen）を作りました　




生地の材料　
　・クヴァルク（カッテージチーズ）　８０ｇ
　・薄力粉　１２０ｇ
　・ベーキングパウダー　小１/２　
　・塩　少々
　・牛乳　３０ｇ
　・オリーブオイル　１０ｇ

フィリングの材料　
　・玉ねぎ　２個
　・ベーコン　３切れくらい
　・卵　１つ
　・塩/胡椒　適量
　・サワークリーム　１００ｇ

１．クヴァルクの時は布巾で水切りします。
２．生地の材料を混ぜて、天板の大きさに伸ばします。
３．玉ねぎはスライス、ベーコンは１ｃｍ幅に切ったあと、炒めます。
４．サワークリーム・卵・塩・胡椒を混ぜて、炒めた玉ねぎとベーコンを加えます。
５．フィリングを生地の上に流して、１９０度で３０分くらい焼いたら出来上がりです。

カッテージチーズが入ってるけど、サックサクの生地　それにしても、なんでケーキ（Kuchen）って言うんだろうね〜？

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

花嫁、妹さんのお家に到着。

早速、ウェディングドレスにお着替え

「早く着て、お化粧しなくちゃ！」って最後にファスナーを上げようとしたところ、

上がらない

はははっ、マジで？！

でもこれ着なきゃ、始まらない！　とにかく着るんだぁぁぁ！

とりあえず、息を全部吐き出して、お腹をできる限り引っ込めて、再度挑戦

それでも、やっぱり、上がらない

上がらない、上がらない、ファスナーが上がらない・・・

誰か、助けて〜

続きは明日

気に入っていただけたら、ぽちっと→レシピブログ

追記はちぃさんからです

続きを読む

キマメとじゃがいものスープ 

今日はなんだか寒ーい　なので体が温まるスープを作りました




材料　・キマメ（ファバ）　１００ｇ
　　　　・水　２００ｃｃ
　　　　・コンソメ　小１
　　　　・塩　適量　
　　　　・ジャガイモ　大１個
　　　　・牛乳/生クリーム/豆乳　２００ｃｃくらい
　　　　・玉ねぎ　１/２個

１．キマメを洗ってお鍋に入れて、水を加えて灰汁を取りながら煮ます。
２．キマメが柔らかくなったら、玉ねぎ・ジャガイモ・コンソメ・塩を加えて煮ます。
３．野菜が柔らかくなったら、ミキサーにかけます。
４．お鍋に戻して牛乳を加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。

トロトロしたスープです　キマメって何？って方はコチラをどうぞ

☆　☆　☆　☆　☆　☆

一昨日の続きです・・・

まず最初の難関は、花嫁、起きられな〜い

前日というか、当日朝方まで続いた前夜祭のせいで、頭はぼーっとしたまま・・・

でももうやるしかないので（笑）、気合です！気合！

次の問題は、一体誰のウチから花嫁は教会に出発するかっていうこと。

モチロンワタシの実家は日本。　「相方の家から出発できないの？」って訊いたら、ダメなんだって！　じゃーどうするの？！って思ってたら、義母さんの妹さんのお家から出発することになりました。　妹さんの旦那さんは「ウチから花嫁がでる！」って大喜び　

実は、ワタシの家族・親族は誰も結婚式に出席しませんでした。　だから妹さんご夫婦がワタシの親族代わりをしてくれたの　みんな、ホント優しいんだからっ！

あっ、ワタシのお友達はドイツから、そしてわざわざ日本から出席してくれました　みんな、あの時は、どうもありがとう

というわけで、出発する妹さんのお家に、美容院で髪の毛をセットしてもらった後に移動。そこでお化粧やら、着替えやらを済ませます。

が、ここでまたもや問題発生

続きは、また明日

お豆大好き！って方、ぽちっと→レシピブログ

たまにはいいの！ 

今日はちょっと趣向を変えて、和食にしてみました




献立　・栗ご飯
　　　　・わかめのお味噌汁
　　　　・厚焼き玉子
　　　　・切干大根の煮物
　　　　・キュウリと紫蘇のゆず胡椒和え




栗ご飯は、もち米と玄米で。栗は庭で拾ってきたやつ　うちのアパートの庭に栗の木があって、この時期、ご近所さんたちも栗を狙ってやってくるの！　

早朝は、食べられる栗をめぐって静か〜な争いが　今日はもう先客がいたらしく、みつけれたのは２粒だけ

この貴重な２粒の栗を使って、栗ご飯を作りました　なぜか栗が白いまま…　食べるには、まだ早かったのかな？　味は普通の栗だったんだけど。　

中秋の名月なので、おやつはお団子




１つは抹茶入りにして、きなこ・黒蜜・餡子と一緒にいただきました　ススキがないから、そのへんに生えてたススキっぽいのを、これまた拾ってきました（笑）

「旦那さん、和食は食べるの？」ってよく訊かれますが、うちの相方の場合、全くと言っていいほどダメです

日本に行ったとき、相方が食べられたものといえば・・・

・餃子←和食じゃない
・カレーぱん←和食じゃない
・焼きそば←和食？

ぐらいなものでした　小学生の好きなものと、かわらないんですよ（笑）

だから今日みたいなメニューは、相方のために別メニューを用意しておくか、一人ランチの時だけ

あっ

こんなことを書いてたら、すっかり長くなってしまいました　結婚式については明日続き書きますね〜

続きを読みに来てくださった方、ごめんなさい　また明日、遊びに来てください

お団子食べた方、ぽちっと→レシピブログ

ギリシャ風ミートパイ 

挽き肉を使ったピタ（クレアトピタ）を作りました




ピタ生地の材料　・薄力粉　２００ｇ
　　　　　　　　　　・塩　小１
　　　　　　　　　　・水　１３０ｃｃ
　　　　　　　　　　・バター　４０ｇ
　　　　　　　　　　・オリーブオイル　大２

フィリングの材料　・合挽き挽き肉　１５０ｇ
　　　　　　　　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　　　　　　　　・玉ねぎ　１/２個
　　　　　　　　　　　・イタリアンパセリ　みじん切りにして大１
　　　　　　　　　　　・卵　１つ

１．ピタ生地を作ります。作り方はコチラ。　
２．みじん切りにした玉ねぎ・挽き肉・塩・胡椒を炒めたら、パセリと卵を加えます。
３．フィリングを入れたら生地で覆い、縁を閉じます。
４．１８０度で３０分くらい焼いたら出来上がりです。※途中膨らんでくるのでフォークでブスッと刺してあげてください。

相方の大好物です　あっという間に食べられちゃいました！

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

じゃー、ここでギリシャの教会式結婚式の流れを説明しますね

花嫁は髪の毛のセット・化粧・ドレスを着たりします。花婿はスーツを着たら、式まで何もすることがないのでダラダラしてるみたいです。
　　　　　　↓
自宅で花嫁のお披露目会
　　　　　　↓
クバロス（立会人）が花嫁の靴にお金を入れます！　（このお金は花嫁の自宅にいる人たちへのプレゼントなんだそうです。）
　　　　　　↓
花嫁、家を出発！　花で飾られた車に乗り込みます。
　　　　　　↓
花嫁の車に続いて親族とか花嫁の友人が乗った車がクラクションを鳴らしまくりながら後に続きます。
　　　　　　↓
花嫁、教会に到着。お嫁さんのテーマソングがＢＧＭ。
　　　　　　↓
花嫁、花嫁の家族・親族・クバロスで教会の入り口まで行進！
　　　　　　↓
花婿が教会の入り口で待っていて、花嫁にブーケを渡します。
　　　　　　↓
結婚式の始まり！
　　　　　　↓
式の後、婚姻届にサイン。　
　　　　　　↓
花婿の家に花婿＆花嫁で行きます。
　　　　　　↓
花嫁、花婿の家に入るときに、ドアの周りにハチミツを塗ります！
　　　　　　↓
写真撮影
　　　　　　↓
パーティ

こんな感じだったと思います　しかし！　こんなにスムーズに進むわけもなく、いろんなことがありました

明日に続く

気に入っていただけたら、ぽちっと→レシピブログ

挽き肉と挽き割り小麦の揚げ団子 

今日は挽き割り小麦を使って「クーペス」を作りました　挽き割り小麦は揚げると、モッチモチになるよ！




材料　・挽き割り小麦（ブルがー）　１５０ｇ
　　　　・合挽き挽き肉　１００ｇ
　　　　・水　１００ｃｃくらい
　　　　・玉ねぎ　１/２個
　　　　・イタリアンパセリ　みじん切りにして大２
　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　・小麦粉　大２

１．挽き割り小麦を１００ｃｃの水に３時間くらい浸けておきます。
２．挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ・塩・胡椒・パセリを炒めます。
３．挽き割り小麦に小麦粉を混ぜて、挽き肉を包みます。
４．冷蔵庫で３０分ほど冷やします。
５．油で揚げたら出来上がりです。

ケチャップつけると、ウマッ

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

猟銃をぶっ放したおじさん、警官を見るなり、ありとあらゆる罵声を警官にオミマイ

もう手に負えないって思ったんでしょうね　警官さんたちは帰っていきました。

そのあとも前夜祭は続き、終わったのは朝の５時くらい！

それから片づけをして、掃除したら、もう１０時近く

少しでも寝ないと〜って思って横になったけど、美容院を１３時に予約してあるから、１２時には起きなくちゃいけなくて・・・

一番キレイじゃないといけないはずの結婚式当日に、花嫁にはものすごいクマ　お肌はアレアレ

このときに「結婚式の写真は全部疲れきった顔で写るなー」ってもうあきらめました（笑）

お義母さん、お義父さん、相方も疲労コンパイ　それをみた義弟は、「式の後にパーティあるのに、なんで前夜祭なんか開いたの？みんな式当日、こんなに疲れて！」って一言。

そうだよ、義弟、君が一番冷静だよ・・・　それ、もっと早くみんなに言って欲しかったなー

こんな感じで式当日は始まったのです。

続きは明日

どんな罵声？！って気になる方、ぽちっと→レシピブログ

ルーマニアのカボチャスープ 

我が家のカボチャスープはいつもこれ！　ルーマニア人のお友達から教えてもらったスパイシーなカボチャスープです




材料　・カボチャ　２００ｇくらい
　　　　・水　２５０ｃｃ
　　　　・玉ねぎ　１/２個
　　　　・摩り下ろした生姜　小１
　　　　・にんにく　１つ
　　　　・生クリーム（牛乳）　２００ｃｃ
　　　　・塩/胡椒　適量

１．水とカボチャ・玉ねぎ・生姜・プレスしたニンニクを煮ます。
２．カボチャが柔らかくなったらミキサーにかけます。
３．お鍋にカボチャを戻して、弱火にかけ、生クリームを入れて、塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。

お友達のところで相方がハマったこのスープ。すぐに作り方を教えてもらいました　それ以来ずっとこのカボチャスープです

う〜ん、写真がイマイチ　暗くてうまく撮れませんでした

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

あのおじさん、一体何をしたのか！？

なんとあのおじさん、猟銃を隠し持っていて、いきなりぶっ放したのでした

しかも何発も

モチロン空砲ですけど。

周りは一瞬静まり返って、その後は大歓声

おじさん、歓声に応えて打つ、打つ（笑）

これってギリシャの習慣？！って思ったけど、違うそうです。　おじさん的場を盛り上げる一発芸

調子にのって、相方も打ってたし

みんなで「あ〜びっくりしたね！」って言い合ってたところに、迎えざる客が・・・

そう警察の方々がいらっしゃいました

「銃声が聞こえたと通報があったのですが。」

あはは・・・　

おじさん、やりすぎ

続きは明日

そんなオチ？！ってがっかりした方、ぽちっと→レシピブログ

騙された！オイルサーディン☆パスタ 

「ギリシャのアンチョビ」って書いてあったから買ったのに、中身はなんとオイルサーディンでした　「このぉ〜」って思ったけど、もー仕方ないので、そのままパスタに投入！




材料　・パスタ　１６０ｇ
　　　　・オイルサーディン　１缶
　　　　・トマトの水煮　１/２缶くらい
　　　　・ニンニク　１つ
　　　　・玉ねぎ　１/２個
　　　　・黒オリーブ　８個くらい？
　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　・チーズ　お好みで

１．みじん切りにした玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒めます。
２．パスタを茹でます。
３．トマトを入れて少し煮込んだら、オイルサーディンとオリーブを入れて少し煮込み、塩コショウで味を調えます。
４．パスタにソースをかけたら出来上がりです。

ギリシャの家庭でもアンチョビ（アンズーリ）手作りします　今年の夏は時間がなくてできなかったけど、いつかおばーちゃんから習いたいレシピの１つです


☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

夜１０時くらいからなんとなく人が集まり始めて、とうとう前夜祭が始まりました

場所は田舎にある相方のご両親のお家の庭で　




ＢＧＭは生バンド　結婚式に欠かせない音楽を絶え間なく演奏してくれました




音楽にあわせて、みんな飲めや歌えやの大騒ぎ

が、やっぱりやらかしちまった人が…

みなさ〜ん、この酔っ払ってノリノリで歌ってるおじさんの顔、よーく覚えといてください！




明日に続く

おっ、今日は写真だけ？！って思った方、ぽちっと→レシピブログ

タヒニクッキー 

微妙に余ったタヒニ（ゴマペースト）でクッキーを焼きました




材料　・薄力粉　１５０ｇ
　　　　・ベーキングパウダー　２ｇ
　　　　・マーガリン　４０ｇ
　　　　・タヒニ（練りゴマ）　５０ｇ
　　　　・ブラウンシュガー　５０ｇ
　　　　・アーモンド　３０ｇ
　　　　・卵　１/２個
　　　　・牛乳　２０ｇ

１．マーガリンとお砂糖を混ぜます。タヒニを加え、卵と牛乳も加えます。
２．粉類・アーモンドを入れてさっくり混ぜます。
３．１９０度で１０分くらい焼いたら出来上がりです。

ゴマペーストの代わりにピーナツバターでもおいしいと思います　かなりお砂糖控えめです。お好みでお砂糖増やしてください　

これは以前お友達（そう呼ばせていただきますｗ）のお家に遊びに行ったときに持っていたもの。小さなお子さんにはキツイかな〜って思ったんだけど、食べてくれました！　うれし〜

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

その前に・・・

最近の記事は、３年前の挙式についてダラダラとアップしています。　なので初めてこのブログに遊びに来てくださった方はこちらからお読みくださ〜い

そう、それは前夜祭。　結婚式を控えたその前日も祝おうじゃないか！ということで開かれた前夜祭。

そりゃ、もー、朝からみんな軽くパニック　っていうか、準備不足なんだって

まずはお義母さん！　メインの１つ「子羊がどこにも売ってない！！！」とオロオロ　そりゃ９月だもの　羊を食べる復活祭の時期だったらすぐに見つかると思うんだけど・・・　

ワタシは相方が中ったことだし、「羊、なくてもいいんじゃない？」って言ったんだけど、ハイ、即却下　

羊がないとダメなんだって　お祝い事＝羊だから〜

それを聞いたお義父さん、羊飼いに会いに山に登っていきました

ナント、羊飼いと直談判！　これぞ田舎パワー　羊飼いさんが、羊さん持ってきてくれました。　その羊を見たとき、「この羊、さっきまで野山を駆け回ってたんだ〜」って思っちゃって、軽く凹むワタシ・・・

羊問題が片付いたと思ったら、やれ、「椅子が足りない！」だの「机の配置が決まらない！」だの当日にあるまじき問題の数々

前夜祭が始める頃、みんなグッタリしてました（笑）

続きは明日

羊＝ゆきちゃんって方、ぽちっと→レシピブログ

ゆきちゃんはヤギですね！（笑）　ともももも？さん、その通りです☆

＜旬野菜＞カボチャとレーズンのクスクス 

またまたカボチャです。カボチャとレーズンとクスクスで付け合わせを作りました




材料　・クスクス　１００ｇ
　　　　・水　１００ｃｃ
　　　　・コンソメ　小１
　　　　・玉ねぎ　小１個
　　　　・カボチャ　１５０ｇ
　　　　・イタリアンパセリ　みじん切りにして大２
　　　　・レーズン　スプーン２杯分くらい
　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　・オリーブオイル　大１

１．お鍋にお水とコンソメを入れて火にかけます。沸騰したら火からおろし、クスクスを入れて２蓋をして、２０分くらい置いておきます。
２．みじん切りにした玉ねぎとサイコロに切ったカボチャをオリーブオイル大１で炒めます。　レーズンは水に少し浸けておきます。
３．クスクス・パセリ・レーズン・玉ねぎ・カボチャを混ぜて、塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。

デパ地下のカボチャのサラダ、思い出しちゃった　あれにもレーズン入ってたよね？　カボチャにはレーズンってイメージはここから来てると思う（笑）

レシピブログ『わたしの旬レシピ・9月』

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです・・・

いや〜、とりあえず、吐き気がおさまってよかったねと、病院を後にしたその晩、相方３９度の発熱

みんな慌てる、慌てる　ワタシとお義母さんは真剣に結婚式の中止を考えました。。。

とにかく、脱水症状にならないように、相方にはキチンとコーラを飲ませ続けねばっ！

結婚式を３日後に控えて、花嫁寝ずの看病

お薬が効いたのか、翌日には熱も下がって、相方も回復　回復すると何が起きるかといえば、空腹。　どうしようもない空腹。

その日は一日中相方の「お腹すいた〜」を聞く羽目に　あ〜昨日苦しんでいたとは思えない・・・

そう、こうして警察沙汰の結婚式前夜祭を迎えたのでした

続きは明日

どんだけ祝うの？！って思ってる方、ぽちっと→レシピブログ

ギリシャ風カボチャパイ 

Hokkaidoカボチャを使って、コロキソピタ（カボチャパイ）を作りました




ピタ生地の材料　・薄力粉　２００ｇ
　　　　　　　　　　・水　１３０ｃｃ
　　　　　　　　　　・塩　小１
　　　　　　　　　　・バター　４０ｇ
　　　　　　　　　　・オリーブオイル　大２

フィリング　・カボチャ　茹でて潰して２００ｇくらい
　　　　　　・砂糖　５０〜７０ｇ
　　　　　　・生クリーム（牛乳）　１００ｃｃ
　　　　　　・バター　２０ｇ
　　　　　　・卵　１つ

仕上げ　・シナモン　適量
　　　　・グラニュー糖または粉砂糖

１．ピタ生地を作ります。作り方はコチラ。　
２．フィリングを作ります。カボチャは皮をむいて茹でて潰し、生クリーム・砂糖・バターを加えます。
３．２を流し入れ、生地を被せ、縁を閉じ、１８０度で３０分くらい焼いたら出来上がりです。※途中フォークでブスッと刺してやってください。

Hokkaidoカボチャはドイツで売ってるカボチャで、一番日本のカボチャに近いんです　他のカボチャはべちゃ〜ってなるけど、このカボチャはホックホク

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです…

ぶおんぶおんウルサイ中聞いた先生の話をまとめると、要するに、

相方、傷んだものを食べて、中った

結婚式を３日後に控えて、中った

思い当たる節はあります。

前日にタベルナで食べたあの羊肉に違いない！

相方の羊肉を１口もらって食べた時、なんか臭かったんだよね…

でもニオイがダメで、めったに羊の肉なんか食べないワタシ。

「こんなもんか？」と思って、スルーしてしまったのでした

それを聞いたお義母さんは激怒

すぐさま病院を飛び出し、タベルナに文句を言いに行ったのでした

とりあえず相方は２本の点滴を受けて、自力で歩けるまでに回復

でも先生に「今日と明日、何にも食べちゃダメ！口にしていいのは、水それかコーラのみ。」

やっぱりコーラかっ！

続きは明日

羊の肉平気な人は、ぽちっと→レシピブログ

ひよこ豆ずくし 

今日はひよこ豆のスープ「レビスィア　スパ」と、ひよこ豆と練りゴマのペースト「フムス」を
作りました　うーん、スープの色が微妙かな…




材料　・乾燥ひよこ豆　５０ｇ
　　　・重曹　小１
　　　・塩/胡椒　適量
　　　・玉ねぎ　１個
　　　・オリーブオイル　大１

１．ひよこ豆を一晩水に浸けておきます。
２．水をよく切って、重曹をまぶして１時間置いておきます。
３．ひよこ豆をよく洗って、お鍋に入れ、２カップくらいの水で茹でます。
４．重曹のせいで泡が出てくるので、取ります。
５．お豆が柔らかくなったら、摩り下ろした玉ねぎ・塩・胡椒・オリーブオイルを入れて煮たら出来上がりです。

後ろに写ってるのがフムス。とっても有名なひよこ豆を使ったお料理ですね

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです…

相方を運び込んだ病院がこれまた衝撃的でした（笑）

まず病院の中が砂だらけ

病院の外を工事していて、ダンプカーやらローラー付いたやつやらが、ぶおんぶおん音をたててお仕事中

砂は舞うし、うるさくて先生の声もよく聞き取れない

「トイレに行きたい」っていう相方をトイレに連れて行ったら、全部便座なし　モチロン女子トイレも全部便座なし

病気で苦しんでいる人に、中腰でしろとっ？！（ご飯中の方、ごめんなさい！）

そんな病院に驚いているワタシに、相方を診断した先生がこれまた衝撃的な一言！

「コーラ飲ませてください。」

はぁ？(ﾟДﾟ)

コーラ？！　余計お腹痛くなりそうなんですけど！！！

でもギリシャって調子が悪いと、よく「コーラ飲め！」っていうんだよね〜　

っていうか病名なに？！

続きは明日

無性にコーラ飲みたくなった方、ぽちっと→レシピブログ

ギリシャ風チーズハムパン 

パン屋さんでいつもティロピタ（チーズパイ）と迷う「ペイニルリ」というパンが食べたくなって、焼いてみました




材料　・薄力粉　１２５ｇ
　　　・強力粉　１２５ｇ
　　　・ドライイースト　２ｇ
　　　・塩　２ｇ　
　　　・砂糖　５ｇ
　　　・ぬるま湯　１６０ｃｃ
　　　・オリーブオイル　３０ｇ
　　　・ハム　３枚くらい
　　　・とろけるチーズ　３枚くらい

１．ハム・チーズ以外の材料を混ぜて、よーく捏ねます。
２．２倍の大きさになるまで、暖かいところにおいておいておきます。
３．生地を６個にカットして、長方形に伸ばします。
４．真ん中にハム・チーズをおいて、長いほうの両端を持ち上げ、包みます。
５．真ん中をパカッと分けます。
６．２倍の大きさになるまで、暖かいところにおいておきます。
７．１８０度で２０分くらい焼いたら出来上がりです。

焼きたて、めちゃウマッ　冷たくなったら、ちょっとチ〜ンするとおいしいです。

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです…

立てないって、やばいや〜ん

でも自力で立ってもらうしかない！　だって相方、１９３ｃｍの１１５ｋｇ（当時）っていう巨体なんだもの　支えるの、無理っ　

どうして救急車呼ばないのかって？　ここは、ちょーのつくド田舎。車で隣町の病院まで行ったほうが、断然早いのでした

相方も「ここにいても治らない」って悟ったらしく、フラフラしながらなんとか立ち上がり、這うようにして車へ。

その後は車をすっ飛ばして病院に急ぎました

が、この病院が、これまた衝撃的

相方、デカッって思われた方、ぽちっと→レシピブログ

ちっこいギリシャ風ハンバーグ 

ギリシャで、ちっこいハンバーグは「ケフテザキャ」




材料　・合挽き挽き肉　２００ｇ
　　　・卵　１つ
　　　・パン粉　大３
　　　・塩/胡椒　適量
　　　・重曹　小１/２
　　　・イタリアンパセリ　みじん切りにして大１
　　　・にんにく　１つ
　　　・玉ねぎ　小１個
　　　・クミンパウダー　小１/２
　　　・小麦粉　適量

１．にんにくはプレスします。玉ねぎは摩り下ろすか、ミキサーにかけます。
２．材料を全部混ぜます。
３．お団子にして小麦粉をまぶします。
４．揚げ焼きしたら出来上がりです。

今日はクミンパウダーを入れたケフテザキャを作りました。他にもミントを入れたケフテザキャもあります

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです…

そう、それは結婚式を間近に控え、テサロニキからお義父さんの村に移動してきた夜のこと。

今日は家族だけ、お外でご飯を食べようということになり、村唯一のタベルナ（大衆食堂）に行って、ご飯を食べたのでした。

そしてその朝方…

トイレから聞こえてくる呻き声

隣のベットを見ると相方がいない

もしや？！と思って、トイレのドアの前で「ちょっと、大丈夫？」と声をかけると…

「ぎ〜も〜ぢ〜わ〜るぅぅぅ」

と、相方の涙交じりの声が

こりゃアカン　すぐにお義父さんとお義母さんをたたき起こしました。

「相方！　すぐに病院に行こう！」と言う私に相方は、

「だ〜で〜な〜いぃぃぃ」

立てないっ？！

明日に続く

気に入っていただけたら、ぽちっと→レシピブログ

ポロ葱パイ 

ポロ葱パイ（プラソピタ）作りました　ポロ葱は火を通すと甘くなるから、大好き




ピタ生地の材料（１８×２８の天板）
　・薄力粉　２００ｇ
　・水　１３０ｇ
　・塩　３ｇ
　・バター　４０ｇ
　・オリーブオイル　大２

フィリングの材料
　・ポロ葱　２５０ｇ
　・塩/胡椒　適量
　・ピザ用チーズ　５０ｇ
　・牛乳　２０ｇ
　・卵　１つ
　・オリーブオイル　大１

１．ピタ生地を作ります。詳しい作り方はコチラ。今日は底５枚・中２枚・上４枚になるように団子を１１個作りました。バター４０ｇとオリーブオイル大２は生地の間に塗る用です。
２．ポロ葱を切り、オリーブオイル・塩・胡椒で炒めます。
３．２に溶き卵と牛乳・チーズを加え、ピタ生地に注ぎます。
４．上に生地を被せ、縁を閉じ、１８０度で３０分くらい焼いたら出来上がりです。

焼いている途中膨らむので、フォークでブスッと刺してください。今日はピザ用チーズを使いましたが、フェタチーズでもおいしいし、塩・胡椒で炒めたポロ葱だけでもおいしいです

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです…

それからは、お義父さんは宛名書きに追われてました

ワタシと相方は、その間村の人たち全員に招待状を手渡しして歩きました

そういえば、ギリシャには結婚する前にしなくちゃいけないことの１つに、「新聞に結婚予告を載せる」というものがあります

結婚式の２週間前に「私たちは○月○日に結婚します。」と新聞に予告します。なぜそんなことをするのかというと、その結婚に異議のある人が異議申し立てができるようにするためだそう

本当に異議申し立てをする人がいるんでしょうかね〜

あとはパーティの席を決めたりとか、細々としたことが山済みでした

そして結婚式まであと４日というときです。

相方の身に一体何が！？

異議のある方、ぽちっと→レシピブログ

ナスで靴！？ 

「パプツァキャ」というナスを使ったギリシャ料理です　靴（パプツァキャ）の形に似てるから、この名前がついたんだって




材料　・ナス　１本
　　　・合挽き挽き肉　１００ｇ
　　　・玉ねぎ　小１個
　　　・塩/胡椒　適量
　　　・サラダ油　適量
　　　・トマト　１個
　　　・イタリアンパセリ　みじん切りにして大１

１．ドイツの巨大ナスの場合、ナスを洗って半分に切って、皮をしましまに剥いて、塩をまぶしておきます。ギリシャや日本のナスの場合は、洗ってシマシマに皮を剥きます。
２．キッチンペーパーでよく拭いてから、油で揚げます。
３．天板に取り出したら、ギリシャ・日本のナスの場合、半分に割いて、塩をふります。ドイツの巨大ナスのときは、そのままで。
４．玉ねぎ・挽き肉を炒め、ペーストにしたトマト・パセリ・塩・胡椒を加えてさらに炒めます。
５．ナスの上に挽き肉をのせます。
６．２００度くらいで３０分焼いたら出来上がりです。

今日はマッシュポテトを上にのせて焼いてみました。他にもトマトをいれないものや、ベチャメルソースをのせて焼いたり、フェタチーズをのせて焼いたりするものもあります。

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きですが…

途中から読み始めた方のために、「ギリシャの結婚式」というカテゴリーに今までの話をまとめておきました　時間があれば、そちらからお読みください

さー、ワタシを震撼させることになったお義父さんのつぶやきとは、

「招待するのは、教会に５００人、パーティに２５０人ぐらいだから、急いで招待状を印刷してもらわないと、こりゃ間に合わないな〜」

おっ、お義父さん、今なんとおっしゃいましたか？！

５００人？

２５０人？

桁、間違ってない？！

「いーや。合ってるよ。だって村の人全員招待するし、隣の町の人も招待するし。テサロニキからも招待するし。」

はぁ？！　村人全員ですってぇ？！

「それに、○○（相方の名前）も友達招待するでしょう？　○○（相方の弟の名前）も友達招待するでしょう？cosdinaも招待するでしょう？　じゃ、やっぱり５００人くらいになるね〜。」

…

一体誰が来るんだろう…

続きは、明日

ドイツネタはどうした？！って思ってる方、ぽちっと→レシピブログ

チーズ詰めてみました☆ 

赤パプリカにチーズを詰めてみました




材料　・赤パプリカ　３本
　　　・フェタチーズ（クリームチーズでもＯＫ）　１００ｇ
　　　・水切りヨーグルト　大３
　　　・バジル　６枚くらい
　　　・お酢　大１
　　　・ローリエ　１枚
　　　・お塩　適量
　　　・にんにく　１つ　　　

１．パプリカを洗って種を取り、ひたひたの水・お塩・ローリエで柔らかくなるまで茹でます。
２．フェタ・ヨーグルト・バジル・プレスしたニンニクをミキサーにかけます。
３．２をパプリカに詰めます。
４．容器に入れて、お酢をかけて冷やして出来上がりです。

食べるときに、オリーブオイルをかけていただきます

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きです…

相方は親友にすべて話しました。親友の反応は、

「お父さんの言いつけじゃ、仕方ないね」

（ヾ(;;ﾟДﾟ)ﾉ 工工エエェェｪェェエエ工工　仕方ないのぉ？！

すげーな、ギリシャのおとーさんの威力　

こんなことがあったけど、相方と親友は今でも仲良しです

さてクバロスの件が片付いたところで、次は招待客を決めて、招待状を送らなくちゃ

そこでお義父さんがつぶやいた一言に、またもや恐怖することになったのです

気に入っていただけたら、ぽちっと→レシピブログ

クスクスのミントサラダ 

ちぃさ〜ん、スブラキの付け合せはクスクスのサラダです




材料　・クスクス　５０ｇ　
　　　・水　５０ｇ
　　　・コンソメスープの素　小１／２
　　　・トマト　小１個
　　　・きゅうり　１/３本
　　　・葱　ちょっと
　　　・ミント　大１
　　　・イタリアンパセリ　大１
　　　・塩　適量
　　　・オリーブオイル　大１
　　　・レモン汁　大１

１．お鍋に水とスープの素・クスクスを入れて湯気が出るまで火にかけます。
２．火からおろして蓋をして２０分置いておきます。
３．トマトは種を取り、サイコロ状に切ります。キュウリもサイコロに。葱・ミント・パセリはみじん切りにします。
４．クスクス・野菜・塩・オイル・レモン汁を加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

他にも好きなお野菜、どんどん入れてくださ〜い

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の続きですが…

「ノノス、立会人になる気はありますか？」

次の瞬間、相方は黙り込みました(ﾟДﾟ)　相方、どうしたっ？！

「…　そう、ありがとう…」

（ヾ(;;ﾟДﾟ)ﾉ 工工エエェェｪェェエエ工工　ノノス、ひょっとしてクバロス引き受けたのっ？！

電話の後、相方はこんな感じ→

そしてお義父さんは、こんな感じ→

凹んでいる相方を尻目に、「さすが俺の親友」って大喜びしてました

この後、相方にはツライお仕事が　そう、この事を親友に告げなくてはなりません…

この時の相方、とても結婚式を控えた人とは思えないほど沈んでたなー　もう１回衝撃的なことが相方を襲うけどね（笑）

続きは、また明日

クスクスって名前がカワイイって思う方、ぽちっと→レシピブログ