ギリシャ風バタークッキー 

今日はクルリというギリシャのクッキーを焼きました　相方のボスのところで開かれるお茶会に持っていきます




薄力粉・レモンの皮・サラダ油・牛乳・ベーキングパウダー・タマゴ・バター・お砂糖を混ぜて焼くだけの簡単クッキー　こうネジネジするのがクルリの特徴です。　

レシピを載せようかとも思いましたが、いつも大量に焼くので、おウチのおやつ用にはちょっと多すぎる量のレシピかな〜っと

なので、おウチ用に改良したらレシピを載せたいと思います。　少しお待ちくださいね

☆　☆　☆　☆　☆　☆

今年の夏はギリシャにとって忘れられない夏となりました。　みなさんにもあの山火事のニュースはまだ記憶に新しいのではないでしょうか。

この山火事が起きてから、多くの方が募金活動や復興作業に携わっていらっしゃいます。

リンクさせていただいた「ギリシャへ　そして　ギリシャから」のlesvosoliveさんも日本で募金活動を行っていらっしゃいます。

ギリシャの森林再生を支援するポストカードを販売し、その売り上げは現地の非営利団体をとおしてギリシャの森林保護再生の支援となるそうです。　詳しくはこちらをご覧ください。

ワタシもギリシャの山火事を残念に思う１人。　ギリシャの景色が大好きな１人。　ワタシにもなにかできることはないかと思い、こうやってブログで紹介させていただきました。

☆　☆　☆　☆　☆　☆

そういえば、ハロウィンですね〜　みなさんのところでは仮装パーティでしょうか？　ウチは何にもしませ〜ん　相方の「ギリシャはハロウィン関係ないから。」っていう一言で、「はい、終了。」です…

パーティしたよ！って方、ぽちっと→レシピブログ/人気ブログランキングへ

ドイツの秋の味覚 

ドイツの秋の味覚の１つに「FederWeißer（フェーダーヴァイサー）」という飲み物があります　これは白ワインになる一歩手前のモスト（Most）といわれる状態で販売されたノイアー　ヴァイン（Neuer Wein/若いワイン）です。１年のうち９月〜１０月の間だけ楽しめます。　詳しくはこちらをどうぞ

買う時には必ずお店の人に「絶対横にしちゃだめよ！真っ直ぐ持って！真っ直ぐ！」って言われます　発酵が続いてるから栓ができず、瓶にはフタがしてあるだけ　横向きにするとこぼれます！　

ワタシも「真っ直ぐ持って！真っ直ぐ！」って言われながら、この発泡酒を買って来ました




シュワシュワっとして甘くてジュースみたいです　ワイン苦手って方にも飲みやすいんじゃないかな？

「フェダーヴァイサーにはツヴィーベルクーヘン（玉ねぎのキッシュ）」だそうなので、焼きました〜

　　　　　　　　


うん、相性ピッタリ　ワインが引き立ちます！　あっ、瓶底に溜まってる酵母が見えますか？　これがFederWeißer（白い羽）の由来なんだそうです

今回買ったFederWeißerの製造元、「１３０３年創業」なんだそうです。　う〜ん、さすがヨーロッパというか、ワイン一つにも歴史がありますね。

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低血圧 

ドイツは冬時間になりました　なので日本とドイツの時差は今８時間です。

写真は、漬け時間込みで１時間くらいでできる焼き豚




甜面醤と五香粉も入れてます。　１キロで２ユーロ（３３０円くらい？）っていう豚のブロックが売っていたので買って作ってみました　

う〜ん、焼き豚、サイコーヽ(´▽｀)/　ラーメン食べたくなっちゃいました　いや、それともチャーハン…

☆　☆　☆　☆　☆　☆

以前ギリシャの薬局で血圧を計ってもらったとき、びっくりしました。

だって、「う〜ん、血圧、８だね。」って言われたんですもん　８ってなんですかぁ？！

ワタシ、世界中どこでも血圧の数値は同じだと思ってましたけど、これ違うんですね

ギリシャの数値によると、血圧の正常値は１１〜１３くらいなんだそうです。

で、ワタシの血圧は８。　薬局の人に、「今すぐオレンジジュースを飲んで、ポテトチップスを食べて、病院に行きなさい！」って言われてしまいました

いつもではないのですが、血圧が急に下がることがあるんです。　そうすると吐き気とかめまいとか頭痛とかいろんな症状が現れます。　でも心電図は正常、血液検査の数値も理想的な数字と言われるほど。朝の目覚めもいいし。

一度ドイツで知り合いになった循環器系のお医者さんに訊いてみたら、「血管が太いんじゃない？」って言われました。　ホントかな〜

ずっと低血圧ではないのであまり気にしていないのですが、改善できるものならしたいもの。

最近リンクさせていただいたおねえさん＠の「低血圧改善セラピー」に掲載されている低血圧レシピを参考にして食事療法からはじめたいと思います。

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トラハナ。 

この微妙なデザインの袋に入っているものは、トラハナです。　「おばちゃんが手に持ってるの何？！」って隣で言ってる相方は放っておきましょう。




小麦粉・牛乳・タマゴを混ぜたものを乾かして作るそうです。１粒、だいたい２〜３ｍｍという大きさで、クシノス・グリコ・ホンドロス・プシロスの４種類に分けられます。写真はクシノス。

調理の仕方は簡単　お鍋に水・バター・塩を入れて沸騰させて、トラハナを入れて１５分ほど煮たら出来上がりです。胡椒と細かく砕いたフェタチーズをかけていただきます。　牛乳を入れるレシピもあるみたい。




寒い日とか、お腹が痛いときとかにぴったりなトロトロしたスープです　他にもトマトと煮るものとか、甘くしたものとかあります。でもワタシが作ってみたいのはお醤油味！　う〜ん、和風トラハナ、相方は食べてくれないだろうな

トラハナはトルコでも食べられているそうです。　tuanaちゃん、楽しみに待ってま〜す

そうそう、相方がバナーを作ってくれました。　




ちょっと気が早いですけど、クリスマスバージョンも！




あっ、ランキング入れるの忘れた

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ドイツの電気代 

今日はコロキソティロピタ（ズッキーニとフェタチーズのパイ）を焼きました




ピタ生地の材料　・薄力粉　２００ｇ
　　　　　　　　　　・塩　小１
　　　　　　　　　　・水　１３０ｃｃ
　　　　　　　　　　・バター　４０ｇ
　　　　　　　　　　・オリーブオイル　大２

フィリング　・ズッキーニ　１/２本
　　　　　　・フェタチーズ　１００ｇ
　　　　　　・タマゴ　１つ
　　　　　　・胡椒　適量

１．ピタ生地の作り方はコチラです。　この分量のときは、下５、中２、上４になります。
２．ズッキーニを荒く摩り下ろします。手で細かくしたフェタチーズとタマゴと胡椒と混ぜ合わせます。
３．フィリングを流し、上に生地を載せて、縁を閉じます。
４．溶かしバター＆オリーブオイルを混ぜたものを塗り、１９０度で３０分くらい焼いたら出来上がりです。　※途中膨らむのでフォークでブスッと刺してください。

最近暗いので写真が撮りにくいです

☆　☆　☆　☆　☆　☆

私の住んでいるところでは、電気代として毎月一定の金額を払います。

半年に一度くらい電力会社の人がメーターを計りに来て、前払いした分より電気を使いすぎたときは超過分を払い、前払いした分より使った電気の量が少なかったら、その分お金が戻ってきます。

この間４月から１０月分の領収書が送られてきたのですが、なんと今回１００ユーロちょっと（１７０００円くらい？）戻ってくることがわかりました

やった〜！　思わぬお小遣いだよ　頑張って節約したカイがありました　

ちなみに暖房もそう。　前払いしてます。　でも石油高いし、暖房代のキャッシュバックは厳しそう

寒いから暖房なしではいられないし…　

皆さんのところでは、暖房代をどうやって節約されてますか？　やっぱり使わないのが一番？

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腕が死んだ？！ 

今日は豚肉とリーク（ポロ葱）をトマトソースで煮込んだ「ヒリノ　メ　プラサ」を作りました

　　　　　　　　


材料　・豚肉（塊）　２００ｇ
　　　　・リーク　１/３本
　　　 ・玉ねぎ　１/２個
　　　　・トマトソース　１カップ
　　　　・水　１カップ
　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　・オリーブオイル　大１

１．豚肉を洗って、１口大に切ります。
２．玉ねぎはみじん切りに、リークは３ｃｍ幅に切ります。
３．豚肉と玉ねぎをオリーブオイル大１で炒めます。
４．お鍋に炒めた玉ねぎ・豚肉・リーク・水・トマトソース・塩・胡椒を入れて煮込みます。
５．お肉が柔らかくなって、リークがとろっとなったら出来上がりです。

寒いので、煮込み料理ばっかりになってきました

☆　☆　☆　☆　☆　☆

朝、相方が「うっ、腕が死んだ…」って起きてきました。

でたっ！相方ワールド！

内心ワクワクしながら、「どうしたの？」って聞くと、

「腕がどっかいった！　腕がない！」だって。

よーするに、しびれたんでしょう（笑）　痺れすぎて無感覚になってるだけだよ！

ワタシは、足が痺れることがよくあるから、「あ〜痺れたなぁ」って思うくらいで、シビレぐらいでは動じないけど、相方には衝撃の無感覚だったみたい

しばらくすると、今度は「腕に電気がはしってる！ビリビリする！」って大騒ぎ

だーかーら、痺れてるんだって

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最近のチクチク 

最近チクチク報告をしてませんでしたが、地味〜に作ってました

まずはルームシューズ。　ドイツの寒さ対策用に毛糸でルームシューズを編みました。底にはボンドの滑り止め付き。




最近知り合いになった妊婦さんにプレゼントしようと思ってます。　でもでも、妊婦さんってお腹が大きくなると屈めなくなるんですよね？！　なのにボタンをつけてしまいました　これじゃ、履けませんよね　うーん、どうしよう　

次はイケアで買った袋口を止めるヤツ（？）をいれるボックスと、リバーシブルのティッシュケース




最近のイケアっていいですね　前はイマイチかな〜って思ってたんだけど、最近はデザインもよくなってカワイイものが増えたっ

この間行った時はリネンの布が３ｍくらいで１ユーロだったし！掘り出しもの探しにまた行きたいなぁ

他にもいろいろ作ってま〜す　それはまた次回の報告で

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たぬき？！ 

気温は２度なのに、夏野菜のズッキーニが１キロ６９セントとお買い得でした　なので今日はズッキーニとジャガイモのオーブン焼き「ブリアム」を作りました　季節外れは気にしない（笑）




材料　・ジャガイモ　２個
　　　　・ズッキーニ　１本
　　　　・ニンニク　１つ
　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　・オリーブオイル　大２
　　　　・パセリ　みじん切りにして大１
　　　　・トマトピュレー　１カップ
　　　　・水　１カップ

１．ジャガイモは皮をむいて輪切りにします。ズッキーニも洗って輪切りにします。
２．ジャガイモとズッキーニの半分を耐熱皿に並べ、トマトピュレーの半分を注ぎ、プレスしたニンニクを入れ、塩コショウします。
３．残りの野菜を並べ、トマトピュレーをかけ、塩コショウします。
４．パセリを散らし、オリーブオイルをふりかけ、水を注いだらオーブンに入れます。
５．２００度で３０〜４０分焼いたら出来上がりです。

ナスを入れても美味しいっ

☆　☆　☆　☆　☆　☆

相方がいきなり、

「ね〜、cosdinaちゃん、僕たちに子供が生まれたら、たぬき（日本語）って名前にしようよ♪」って。

なっ(ﾟДﾟ)

絶対、イヤだっ！

っていうか、その名前、ありえないから

またこのありえなさを説明するのに、一苦労なんだよね〜

ギリシャでは、子供には自分の親の名前をつけるのが習慣です。　男の子ならお父さんの名前（子供からすればおじいちゃんの名前）、女の子ならお母さん（おばあちゃん）の名前をつけます。

でもワタシ達の子には、ギリシャの名前プラス日本の名前もつけるつもりです。

早くそんな日が来るといいな！

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相方が手放せないもの。 

「そうぷう飯」のともももも？さんがおいしそうなシチューを、「 ゆっくりBakingな暮らし」のmichoumamaさんがおいしそうなバターロールを作られてるのを見たら、どうしても食べたくなっちゃって作りました




あぁ、やっぱりロールに線が入らない　パンはやっぱり難しいです！


ドイツ、急に寒くなりました　お天気は良いけど　葉っぱの色も変わって、道端には落ち葉がいっぱい。　みんな冬支度始めてるんですね。　これからどんどん寒くなるんだろうな〜　ますます体の温まるスープの出番が増えそうです。

「寒くなってきた」で思い出したのですが、相方にはワタシが日本から持ってきたもので、もうそれナシでは暮らせないものがあります。

それは、便座カバー

寒い朝、「あぁ、便座冷たいんだろうな…」って思いながら、恐る恐る腰掛け、座った瞬間、ヒヤッてするあの感触から解放されたんだから、かなり画期的だったみたいです

それ以来相方はもう便座カバーの虜

ワタシが知らないだけかも知れないのですが、こんなに寒いのに、ドイツには便座カバーないんですよ！　なんでだろ〜、朝お尻冷たくないのかな？　

そういえばギリシャでも見かけたことありません。　ひょっとして、便座カバーって日本だけのものなの！？　

便座カバーの座り心地も良いらしく、ＰＳＰ（プレイステーションポータブル）まで持ち込んで、長居する相方

別にいいんだけどさー

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ノヂシャサラダ 

今日はノヂシャのサラダとプラソティロピタ（リークとフェタチーズのパイ）を作りました




プラソティロピタは、ティロピタにリークを混ぜただけ。作り方はコチラです

ノヂシャには、どうでしょうファンに捧ぐオーロラソースをかけました　このソースだと相方もサラダを食べてくれます ノヂシャには葉酸がいっぱい含まれてるそうです。妊婦さ〜ん、ノヂシャいっぱい食べてくださいね！

☆　☆　☆　☆　☆　☆

＋台湾茶＋のkaori☆さんからバトン回していただきました　初バトンです！　

《バトンのルール》
1〜3はお題の質問に答え、4は質問を変えていく。

1　ブチ切れた時に頭の中で流れる曲は？

うーん・・・　いきなり答えられませんよ（笑）　試しに相方にも聞いてみると、「怒ってるときに音楽なんか頭に流れないよ！」って言われてしまいました。　「ワタシも思いつかないんだよね〜」って言うと、相方は「あー、それはcosdinaちゃんはキレないからだよ。」だって

そうだね、ワタシあんまりキレないねぇ。　キレる前に悲しくなっちゃうタイプだから。

そうだな、キレる代わりに、気合を入れる時に聞く音楽なら、Sheryl Crowの"Everyday Is A Winding Road" かな。　日本で働いてたときとか、よく聞いてました。

2　日本人に生まれて良かったこと。

和食とアニメかな（笑）　あと着物とか浴衣が着られること。

3　小さい頃は、どんな子でしたか？

家の中で、一人遊びが大好きな子。　お人形さんとか、塗り絵とかで遊んでました。　運動神経ゼロで、自転車なんか小学校２年生になるまで乗れなかったし。　あとは弟と喧嘩ばっかりしてたな〜。　そうそう、いつも大事な日に限って首を寝違えてました。　入学式の写真とか、首全部曲がってます（笑）

4　次に回す人への質問。

kaori☆さんからの質問→「今だから思える日本の良いところ＆悪いところは？」

日本のいいところか〜。いっぱいあります。　トイレがウォシュレットとか、コンビニが２４時間年中無休で開いてるところとか、１００均でいいものが安く買えるところとか、おいしそうなお菓子がいっぱいとか。　とにかく、日本は便利　

悪いところ。　うーん…　働きすぎなところかな。　ギリシャにいると特にそう思います。　もっとゆっくり生きていいと思うんだけど　

えーっとワタシからの質問は、「最近のお気に入りはなんですか？」

5　送り主さんへのメッセージ。

バトンありがとうございました　kaori☆さんの書かれる記事はおもしろくて、「そうそう！」って肯けることばかりです。　すいかちゃんもめちゃかわいいし　これからも遠いドイツでブログ楽しみにしてます！

6　次に回す人を３人指名

３人と言わず、どなたでも、どんどんバトン受け取っちゃってくださ〜い

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カルーナを買いました♪ 

今日朝、外を見たら一面真っ白！　霜が降りてました　あぁ、冬が近づいてますよ・・・　朝はすごく寒かったけど、いいお天気なドイツ

今日はHeidekraut（カルーナ）が２９セント（５０円くらい？）だったので買っちゃいました




カルーナでいいのかな？　エリカではないと思うんだけど　植物にあまり詳しくないので、間違ってたらごめんなさい！

冬の間もつそうです。　冬でもお部屋にお花があるって、うれしいな

器は去年クリスマス市でFeuerzangenbowle（温かいスパイス入り赤ワイン）を飲んだ時にもらってきたもの。　今年ももらってこよう　っていうかもうすぐクリスマスの時期じゃないですか　時間が経つのは早い〜

クリスマスのリース作らなきゃね・・・　

☆　☆　☆　☆　☆　☆

国際結婚されてるみなさんのところは、何語で会話されてるのでしょう？

ウチの共通の言語は基本的にドイツ語。でもゴチャゴチャ！

相方がワタシと話す時は、５０％ギリシャ語・５０％ドイツ語だし、

ワタシが相方と話す時は、８０％ドイツ語・１０％ギリシャ語・１０％日本語って感じ。

１０％の日本語はほとんど独り言なんだけど

｢寒〜い」とか「きも〜」とか、「クサイ」とか。

相方も少しだけ日本語話します。　でも相方が覚えた日本語は、ワタシが普段使う独り言用の日本語。　だから「も〜」とか、「ウザイ」とか、あんまり人前では言って欲しくない日本語ばっかり（笑）

それにワタシが話す日本語＝オンナ言葉だから、相方が覚える日本語も自然とそうなっちゃう。　「そうでしょう〜！」とか巨人・ヒゲ面からオネェ言葉が突然出てくるの

面白いから、訂正しないけどね

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豚肉とギガンデスのトマト煮 

今日は豚肉と白いんげん豆をトマトで煮込んだ「ヒリノ　メ　ファソリャ」を作りました




材料　・豚肉　３００ｇ
　　　　・乾燥白インゲン豆　２００ｇ
　　　　・玉ねぎ　１個
　　　　・水　１カップ
　　　　・トマトソース　２カップ
　　　　・塩/胡椒　適量

１．乾燥白インゲン豆を一晩水に浸けておきます。
２．お豆をざるにあけ、水をよく切り、沸騰したお湯で１５分ほど茹でたあと、ざるにあけます。
３．お肉を１口大に切り、みじん切りにした玉ねぎと炒めます。
４．お鍋にお豆・炒めたお肉・玉ねぎ・塩・胡椒・水・トマトソースを入れて、煮込みます。
５．お豆が柔らかくなったら出来上がりです。

圧力鍋を使うとあっという間に出来上がります　

今日は普通サイズの白いんげん豆の代わりに、「ギガンデス」とよばれる親指くらいの大きさのでっかいお豆を使ってみました。　お豆がホクホクして、この料理にぴったり

☆　☆　☆　☆　☆　☆

圧力鍋って衝撃的に便利ですよね！　省エネにもなるし、ホント買って良かったとおもいます　

相方も「短時間でこんなにお豆が柔らかくなるのかっ！」ってビックリしてます　「すごいでしょう？　今度圧力鍋を使ってお料理してみる？」って言ったら、「ヤダ。」ってあっさり断られたけど　料理のできる旦那様計画は一向に進展しませ〜ん

ワタシが使ってる圧力鍋は、Fisslerです。　１３９ユーロが９９ユーロになっていたので、買っちゃいました　

当時、ＷＭＦの圧力鍋も９９ユーロになっていたんです。　で、フィスラーにしようかＷＭＦにしようか迷っていたら、「フィスラーとＷＭＦ、同じ値段なら絶対フィスラーよ！」ってお店の人に言われたので、フィスラーを買いました。

３０年保証だし、静かだし、ＷＭＦ使ったことないけど（笑）、フィスラーでよかったなぁと思います。　

そうそう、昨日のタダ働きの結末ですが、さすが口から生まれてきた相方だけあって、うまく脅した交渉したみたいで、給料は働いた分きちんと支払われることになりました

しかも新しい仕事ももらってきてたし。

「やるな〜、相方。」ってちょっと見直しました

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タダ働き！？ 

ギリシャにはティノスという名前の島があるのですが、その島に伝わる伝統タマゴ料理のレシピが雑誌に載っていて、簡単そうだったので作ってみました




茹でて潰したジャガイモに、タマゴ・パン粉・パセリを混ぜて、バターをのせてオーブンで焼くだけの簡単なタマゴ料理　素朴な感じで、おいしい

雑誌に写真が載っていなかったので、見た目がどんな風なのか、わからないのが残念でした

☆　☆　☆　☆　☆　☆

相方、今タダ働きの危機にさらされております

１０月からドイツの労働法に一部改定があったらしく、相方の場合、ある一定の時間を越えて働いてはいけないんだそうです。

そんなこと知らない相方は、いつも通り働いていました。

それが昨日急に会社の人に、「法律で規定されている時間よりも多く働いているので、この分は無効です。」って言われたんだって

働いたのに、その分のお時給はナシなの？！

そんなのないよ〜

腹の立つことに、会社の人たちはこの改定知ってて相方には黙ってたみたいなの！

最初っからタダ働きさせる気やったんやん

相方はお給料をちゃんともらうために今日も会社に行ったけど、どうなることやら

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豚肉のニンニクバター焼き 

今日は豚肉をニンニクとバターで焼いた「ヒリノ　ブティ　プシト」を作りました




材料　・豚もも肉　２００ｇ
　　　　・バター　大１
　　　　・ニンニク　１つ
　　　　・塩/胡椒　適量

１．豚肉を洗ってから切り分け、ナイフでブスブスと刺し、塩コショウをします。
２．フライパンにバターとプレスしたニンニクを入れます。
３．ニンニクから香りが出てきたらお肉を焼きます。
４．こんがり焼いたら出来上がりです。

肉星人の相方が大喜びする１品です

☆　☆　☆　☆　☆　☆

近所に住んでいるギリシャ人の奥さんが「はぁ〜」って深々とため息・・・

「どうしたの？」って訊くと、

「ウチの子が、学校でクラスの子に殴られてるみたいなの。今、先生に呼ばれたから、ちょっと学校に行ってくる。」って出て行きました。

最近ドイツの学校では校内暴力が問題になってます。

ナイフを持って学校に行ったり、クラスメートに暴力をふるって、それを携帯で撮影したり・・・

ウチの近所には４つの学校があるのですが、校内はいつもビールとかビンの破片が散らばっていて、学校が終わった後も生徒がタマっていて、ちょっとその横を通り過ぎるのが怖いくらいです。

Ｙ君、大丈夫かな・・・

殴られた傷は治っても、心にできた傷は治りにくいから・・・

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ボールを探せ！ 

今日はポロ葱とクスクスだけで付け合わせを作りました　めちゃ簡単です




材料　・クスクス　５０ｇ
　　　　・水　７０ｇ
　　　　・野菜スープの素/コンソメ　小１/２
　　　　・ポロ葱　５ｃｍくらい
　　　　・塩/胡椒　適量

１．ポロ葱をきれいに洗って、１ｃｍくらいの厚さに切ります。
２．お鍋に水・スープの素・ポロ葱を入れて沸騰させます。
３．火を止めてクスクスを入れて蓋をしたまま２０分くらい置いておきます。
４．フォークで崩しながら混ぜたら出来上がりです。

ポロ葱の甘さがなんともいえないっ

☆　☆　☆　☆　☆　☆

バスに乗っていたときのこと

幼稚園くらいの小さな男の子が、突然「ボールがどっかいっちゃったぁ！」って泣き出したの

隣に座ってたお母さんが、「ボールなんて持ってた？」っていいながら、座席の下とかを探したけど見つからない

男の子は「僕のボール、どこぉ！？」って泣く、泣く

周りに座ってた人達も一緒になって探したけど、やっぱりボールは見つからない

どんなに探しても見つからないので、お母さんが男の子に「また新しいの買ってあげるから、泣き止みなさい。」って言ったら、

男の子は「いい。また新しいの作るから！」って、おもむろに鼻の穴に指を突っ込んだのでした

ボールって鼻っちょ丸めたヤツだったのね

それを見たみんなは大爆笑！

お母さんは、顔真っ赤

めちゃめちゃ恥ずかしかったんでしょうね〜。　この親子、次のバス停で降りちゃいました

少年よ！　ほじりすぎて、鼻血出さないでね（笑）

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根セロリと豚肉の煮込み 

今日のドイツはポカポカ陽気　この陽気に誘われて、お散歩する人とか多かったのですが、中には運河で泳いじゃってる人もいました　風邪引かなきゃいいけど・・・

さて、今日お届けするのは、根セロリ（Knollensellerie）です　今、根菜が私の中でブーム　だからしばらく根菜ネタが続くと思うよ

　


珍しく葉っぱ付。大抵葉っぱは切り落としてあります。それにしても、でかいよね〜　途中、重さに耐えかねた袋が千切れて、持って帰るのに苦労しました

では解体、始めましょう！

葉っぱのところは、普通にセロリです。後で使います。　上のところをバシッと切ると、中はこんな感じです




なんだろうな〜、蕪みたいかな　これをザックザック切っていきます。　

根セロリを使ったレシピはいろいろあるけれど、今日はギリシャのレシピで「ヒリノ　メ　セリノ」を作ってみました　根セロリと豚肉を煮て、タマゴレモンソースで仕上げます




材料　・豚肉　２００ｇ
　　　　・セロリ/根セロリ　２００ｇくらい　
　　　　・塩/胡椒　適量
　　　　・タマゴ　１つ
　　　　・レモン汁　１/２個分
　　　　・玉ねぎ　１/２個分
　　　　・オリーブオイル　大１
　　　　・水　２カップ

１．セロリをざく切りにして、柔らかくなるまで茹でます。
２．みじん切りにた玉ねぎ・豚肉をオリーブオイル大１・塩・胡椒で炒めます。
３．お鍋に１と２を入れて、水を加えます。
４．お肉が柔らかくなったら火を止め、１５分ほど冷まします。
５．ボールにタマゴとレモン汁を入れて、よく混ぜます。
６．卵を混ぜながら、煮汁を少しずつ加えていきます。
７．煮汁が全部タマゴと混ざったら鍋に戻して出来上がりです。

根セロリがトロトロして、めちゃウマッ　　

さて、残った大量の根セロリ、どうお料理しましょう　スープでしょう、あと保存食用の酢漬けでしょう、ピューレにフライ(・ε・)ｳｰﾑ　あっ、グラタンもあったな。　それでもまだ大量に余るはず　

というわけで、

求ム、根セロリレシピ！　

かなり切実（笑）

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古代の香り☆ディンケルパン 

今日は古代小麦スペルトを使ったパンを焼きました




スペルトはドイツ語ではDinkelといって、最も古いパンの原材料。９０００〜８０００年前から栽培されていたんだそうですよ！　スペルトについてはこちらに詳しく載ってま〜す

スペルトを使ったパン、ずっと作ってみたかったんです　ホームベーカリー用にDiamantからミックスされたものが売っていたので、使ってみました。

香ばしくて、めちゃおいしかったです　スペルトの他に、キビ・全粒粉も入ってて栄養満点って感じ　キビを入れるのは、２００年続くDiamantのオリジナルレシピみたい。

味はライ麦パンに似てるかな？　いやそれはライ麦のパン種（Sauerteig）を使ってるからかな・・・ パンに関してはめちゃ初心者なので上手に説明できない　ごめんなさ〜い　

今度は自分で配合して作ってみよ〜っと

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日の夜、急に肉とポテトチップスが食べたくなって、相方に買いに行かせた鬼嫁cosdinaです

夜の１０時もすぎた頃、「ジャンクフード万歳ヽ(´▽｀)/　」とか言いつつ、ガッツリ山盛りギロス（焼いた豚肉）＆パン・サラダ・ザジキとプリング○スを２缶（！）を完食してしまいました　モチロン１人で。

あっ、フライドポテトも食べたな・・・

夕飯を食べた後にこれだけ食べられるワタシの胃袋って、どうなってるんだろぉぉぉ

ありえないことに、満腹のまま寝てしまいました　

も〜、起きてビックリ！　顔は２倍に腫れ上がり、足もパンパン。　あっ、これは元々か…　胃がもーれつにもたれてる

でも、まぁ、お腹いっぱい食べれたし、まっいっか！

いいや、よくないっ　もー、自分のばかーっ

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ギリシャ風☆ジャガイモパイ 

今日はジャガイモと葱の入ったパイ「パタトピタ」を作りました




ピタの材料
　・薄力粉　２００ｇ
　・塩　小１
　・水　１３０ｃｃ
　・バター　４０ｇ
　・オリーブオイル　大２

フィリングの材料
　・ジャガイモ　中２個
　・葱　１/３本
　・塩/胡椒　適量
　・チーズ　５０ｇ
　・タマゴ　１個
　・牛乳　大２

１．ジャガイモを茹でて潰し、葱は軽く炒めて、冷ましておきます。
２．ピタの生地を作ります。作り方はコチラ。上の分量だと下５枚、中の生地２枚、上４枚になります。
３．フィリングの材料を混ぜて、注ぎます。
４．生地をのせ、縁を閉じ、１８０度で３０分くらい焼いたら出来上がりです。※途中、生地が膨らむのでフォークでブスッと刺してください！

あ〜、まだまだジャガイモがいっぱいあるぅぅぅ　どうやって消費しようかな

☆　☆　☆　☆　☆　☆

昨日はお友達のうちに遊びに行ってきました

そのお友達には小さなお子さんがいるので、お土産にタマゴボーロを焼いたのですが、このタマゴボーロに相方、ハマる、ハマる！

相方に「それ、日本の赤ちゃんが食べるお菓子だよ〜。」って言ったら、

「何？！　日本の赤ちゃんはこんなにおいしいものを食べてるのかぁ」って

どこまでもお子様味覚なヤツ

お友達が言ってたけど、ドイツにはタマゴボーロ売ってないんだって　やっぱりね〜。　見たことないもん　

ドイツの赤ちゃんは、おやつにクッキーとかパン食べてるみたい。　あと歯が生えてる子にはニンジン丸かじりさせてたり　ドイツじゃ、ニンジン、もちろんお料理にも使うけど、おやつでもあるんです！　よく講義中にボリボリ人参食べてる生徒いたな〜。

確かに人参は甘くておいしいし、健康的だけど、なんだかね・・・

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「朝」 パセリの根っこスープ 

９，１０月になるとパセリの根っこ（Petersilienwurzel）が出回ります




切るとパセリのいい香りが漂ってきます。　今日はこのパセリの根っこを使って、クリームスープを作りました




材料　・パセリの根っこ　小２本
　　　　・じゃがいも　大１
　　　　・玉ねぎ　１個
　　　　・水　２００ｃｃ
　　　　・牛乳（豆乳・生クリーム）　１００ｃｃ
　　　　・野菜スープの素（またはコンソメ）　小１
　　　　・バター　大１
　　　　・塩/ナツメグ　適量

１．玉ねぎはみじん切りに、パセリの根・ジャガイモは小さく切ります。
２．玉ねぎをバターで炒めて、ジャガイモ・パセリの根・水・スープの素を入れて柔らかくなるまで煮ます。
３．ミキサーにかけてお鍋に戻します。
４．牛乳・塩・マスカットを入れて少し煮たら出来上がりです。

仕上げにパセリを加えて、オサレにしてみました

次は根セロリかな〜　でも大きすぎて食べきれなさそうなんだよね

☆　☆　☆　☆　☆　☆

弟から衝撃情報が！

ワタシの実家の近く、いやそんなに近くもないかも・・・　とにかく、ロケが行われてるらしいのです。

俳優さんはあの竹○内豊さんと、松嶋菜○子さんなんだって！！！

なんのドラマだろう？　みなさんはご存知ですか？

これはまぁおいておいて、さっきkaori☆さんの＋台湾茶＋にお邪魔してきたのですが、ここでとんでもない占いに遭遇いたしました。

天国からのメッセージ というのですが、これによるとワタシは８２歳で事故死するそうです

そんなことより、そこに書かれてたメッセージにグッときたワタシ

忘れていた大切なことを思い出させてくれたって感じです・・・

っていうか、リアルで、ちょー怖い

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ハーゼルナッツのシュネッケン 

今日はハーゼルナッツ（ヘーゼルナッツ）とサワークリームを使ったシュネッケ（かたつむりパン）を作りました

　　　　　　　　　


生地の材料はコチラ

フィリング　・ハーゼルナッツの粉末　８０ｇ
　　　　　　・サワークリーム　８０ｇ
　　　　　　・砂糖　３０ｇ

１．パン生地を作ります。
２．ハーゼルナッツ・サワークリーム・お砂糖を混ぜます。
３．生地を長方形に伸ばし、２を塗ります。
４．手前からクルクルっと巻いて、３ｃｍの厚さに切り、生地が倍の大きさになるまで置いておきます。
５．１８０度で２０分くらい焼いたら出来上がりです。

ワタシが作るシュネッケは、１口サイズで、ドイツのパン屋さんのに比べると分厚いです。パン屋さんのはもっと平べったくて、大きいの！　

☆　☆　☆　☆　☆　☆

よく「旦那さんはお箸使えるの？」って訊かれますが、ウチの相方、弟のお嫁さんが「ワタシより、お箸の使い方上手・・・」って凹むくらい、お箸を使うのが上手です！

なんせ先生がよかった　あー、ワタシじゃないです　ワタシと出会った頃にはもう、お箸マイスターでしたから。

相方にお箸の持ち方を伝授したのは、クラスメートだった５０代後半の日本人男性。　彼が相方をビシッと躾けてくれました。

それ以来、相方は和食とか中華を必ずお箸で食べるようになりました。

だけど、中にはレンゲとかで食べたほうがいいものとかあるじゃないですか！　

例えばチャーハン。　お米がポロポロしてお箸じゃ食べにくいですよね？　モチロン、ワタシはレンゲでいただきますが、相方は譲りません。　お箸で食べます。

食べにくいだろうと思ってレンゲを出しておくと、「スプーンはスープを飲むときに使うものです！」って断固レンゲの使用、拒否

「チャーハンをお箸で食べる日本人、あんまりいないよ〜。」って言っても無駄

今はもう何も言わないけれど、いつも「食べにくそうだな・・・」って思いながら見てます

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