イチゴな日♪
ドイツ、冬時間から夏時間に変りました〜
日本との時差は8時間から7時間になります! 夏→冬は1時間ゆっくりできるけれど、冬→夏は1時間いつもより早く起きなくちゃいけないから、慣れるまでしんどい
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
も〜我慢ができなくて、とうとう買っちゃいました、イチゴ
とりあえずシュークリームに

シュークリームは相方の大好物
「シュークリームにさえ出会わなければ、僕はこんなに太らなかった。」って言うくらい
でもワタシ年に数回しかシュークリーム作らないから、絶対違うと思うんだよね〜
いつもは作ったら作っただけ相方に食べられちゃうシュークリーム。 今日は「cosdinaちゃんにも残しておいたよ〜!」って
「うそやん!?」って思って見てみれば、一番小さなシュークリーム1個と哀れにもトッピングに使ったイチゴが全部取って置いてある
バカモノッ! イチゴも食べなさい、イチゴも!
全くも〜どこまで果物が嫌いなんだぁぁぁ
なので嫌がらせのように余ったカスタードでイチゴのタルトも作りました

「どうせおウチ用だし・・・」ってことでコーティングなし
やっぱご近所さんに持っていこうかな…
カスタードに卵を使ったから、タルトとアーモンドクリームには卵を使いたくなかった私。 なのでマクロビの作り方を参考にして卵ナシで作りました。 アーモンドクリームにはいつものアガペシロップを使って。
卵ナシでも充分サクサクした生地で、アーモンドクリームはシットリしていて、大満足です
イチゴのってるし、相方は食べないだろうな〜なんて思ってたら、ありゃ、意外にも「美味しい!」って
このタルトのイチゴは全部食べてました。
なんだ〜イチゴ食べるんやんって思って、食後のデザートにイチゴを出したら、相方、思いっきりイチゴの存在を無視
わからない… わからない… 一体何が基準なんだろう…
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日本との時差は8時間から7時間になります! 夏→冬は1時間ゆっくりできるけれど、冬→夏は1時間いつもより早く起きなくちゃいけないから、慣れるまでしんどい
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
も〜我慢ができなくて、とうとう買っちゃいました、イチゴ

とりあえずシュークリームに


シュークリームは相方の大好物
「シュークリームにさえ出会わなければ、僕はこんなに太らなかった。」って言うくらい
でもワタシ年に数回しかシュークリーム作らないから、絶対違うと思うんだよね〜
いつもは作ったら作っただけ相方に食べられちゃうシュークリーム。 今日は「cosdinaちゃんにも残しておいたよ〜!」って
「うそやん!?」って思って見てみれば、一番小さなシュークリーム1個と哀れにもトッピングに使ったイチゴが全部取って置いてある
バカモノッ! イチゴも食べなさい、イチゴも!

全くも〜どこまで果物が嫌いなんだぁぁぁ

なので嫌がらせのように余ったカスタードでイチゴのタルトも作りました


「どうせおウチ用だし・・・」ってことでコーティングなし
やっぱご近所さんに持っていこうかな…カスタードに卵を使ったから、タルトとアーモンドクリームには卵を使いたくなかった私。 なのでマクロビの作り方を参考にして卵ナシで作りました。 アーモンドクリームにはいつものアガペシロップを使って。
卵ナシでも充分サクサクした生地で、アーモンドクリームはシットリしていて、大満足です

イチゴのってるし、相方は食べないだろうな〜なんて思ってたら、ありゃ、意外にも「美味しい!」って
このタルトのイチゴは全部食べてました。なんだ〜イチゴ食べるんやんって思って、食後のデザートにイチゴを出したら、相方、思いっきりイチゴの存在を無視

わからない… わからない… 一体何が基準なんだろう…
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- [2008/03/30 00:00]
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後ろめたいこと。
ワタシの好きなものの1つはスパイス
いろんなスパイスが並んでると、癒されます〜
スパイス屋さんに行けば、もう大興奮です
だからスパイスをたくさん使うインド料理なんか大好き
今日もカリフラワーのサブジ作りました

ウチには肉星人がいるので、挽き肉入りで。
あ〜、久しぶりにインド料理レストランに行きたくなってきた! いつも行ってたインド料理屋さんがあったんだけど、この前食べに行った時、ご飯にガラスが入ってて
相変わらず外食運は悪いですよ〜
それ以来、相方がそのお店に行きたがらなくなっちゃって
他の美味しいお店、探すしかないか〜。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ワタシ、1つ、相方に言い出せないことがあります…
それは相方がまだダイエット中だった頃。
どーしてもご飯を作るのが面倒で、インスタントラーメンを出したんです。
その時相方は「これって、カロリー多くない? 脂肪分多くない?」って訊いてきたから、「カロリーが多いなんて言ったら相方は食べない。今更違うものを作るのも面倒だ〜」って思ってしまって、「別に。」ってワタシ大嘘こきました
それ以来相方はインスタントラーメンはダイエット食だと思っています…
悪い、相方、それって、違うんだよ〜
真実を明らかにしたら、相方、許してくれるかな…
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いろんなスパイスが並んでると、癒されます〜
スパイス屋さんに行けば、もう大興奮です
だからスパイスをたくさん使うインド料理なんか大好き
今日もカリフラワーのサブジ作りました

ウチには肉星人がいるので、挽き肉入りで。
あ〜、久しぶりにインド料理レストランに行きたくなってきた! いつも行ってたインド料理屋さんがあったんだけど、この前食べに行った時、ご飯にガラスが入ってて
相変わらず外食運は悪いですよ〜
それ以来、相方がそのお店に行きたがらなくなっちゃって

他の美味しいお店、探すしかないか〜。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ワタシ、1つ、相方に言い出せないことがあります…
それは相方がまだダイエット中だった頃。
どーしてもご飯を作るのが面倒で、インスタントラーメンを出したんです。
その時相方は「これって、カロリー多くない? 脂肪分多くない?」って訊いてきたから、「カロリーが多いなんて言ったら相方は食べない。今更違うものを作るのも面倒だ〜」って思ってしまって、「別に。」ってワタシ大嘘こきました

それ以来相方はインスタントラーメンはダイエット食だと思っています…

悪い、相方、それって、違うんだよ〜

真実を明らかにしたら、相方、許してくれるかな…
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- [2008/03/28 00:00]
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相方のジョーク。
外は相変わらず雪
なのでウチにこもって、お豆腐を作ったり、コネコネしてました
そのうちの1つはレーズン&シナモンクランツ
クランツはドイツ語で「輪っか」って意味です。

いや〜、成形、大失敗
イメージじゃ、交互に切れ目が見えるはずだったのに、焼いているうちに元に戻ってしまいました
切り込みが浅かったのかな〜
無難なクランツ型の方にしておけばよかったって後悔です
無難というか定番なのは、巻いた生地を3cm幅に切って、切り口を上に向けて、輪っかに並べるというもの。
まっ、どうせ、相方の胃袋に収まるだけだから、いっか
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
相方のジョークってホント笑えない…
例えばこの間、ちょっとお役所に用があって、順番待ちしてた時。
他にも待ってる人がいて、しかも長いこと待っていたみたい。
そこに人が来て、私達より先に待ってる人に、「誰が最後尾ですか?」って訊いたんです。
その人は「あの2人が最後だよ。」って私達の方を向きました。
すると相方、「いいえ、あなたの方が後ですよ。」って
おいおい、何を言い出す、相方よ
案の定、その人は「何を言ってるんだ
俺はもう1時間近く待ってるんだぞ!」とご立腹
そしたら相方、「ホンのジョークですよ。」って…
それ、ぜってー、笑えねー
待たされて、イライラしてる人は、尚更笑えねー
一発触発みたいな空気にオロオロする私
なのに相方は「ヤレヤレ、ジョークの分からない人だ」みたいな感じで、しらーん顔
相方のこんな際どいジョークに、何度私は顔を青ざめたことか…
相方よ、空気、読もうね
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なのでウチにこもって、お豆腐を作ったり、コネコネしてました
そのうちの1つはレーズン&シナモンクランツ
クランツはドイツ語で「輪っか」って意味です。
いや〜、成形、大失敗
イメージじゃ、交互に切れ目が見えるはずだったのに、焼いているうちに元に戻ってしまいました
切り込みが浅かったのかな〜
無難なクランツ型の方にしておけばよかったって後悔です
無難というか定番なのは、巻いた生地を3cm幅に切って、切り口を上に向けて、輪っかに並べるというもの。 まっ、どうせ、相方の胃袋に収まるだけだから、いっか

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
相方のジョークってホント笑えない…
例えばこの間、ちょっとお役所に用があって、順番待ちしてた時。
他にも待ってる人がいて、しかも長いこと待っていたみたい。
そこに人が来て、私達より先に待ってる人に、「誰が最後尾ですか?」って訊いたんです。
その人は「あの2人が最後だよ。」って私達の方を向きました。
すると相方、「いいえ、あなたの方が後ですよ。」って

おいおい、何を言い出す、相方よ

案の定、その人は「何を言ってるんだ
俺はもう1時間近く待ってるんだぞ!」とご立腹
そしたら相方、「ホンのジョークですよ。」って…
それ、ぜってー、笑えねー

待たされて、イライラしてる人は、尚更笑えねー

一発触発みたいな空気にオロオロする私
なのに相方は「ヤレヤレ、ジョークの分からない人だ」みたいな感じで、しらーん顔
相方のこんな際どいジョークに、何度私は顔を青ざめたことか…
相方よ、空気、読もうね

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- [2008/03/26 00:00]
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マダムって。。。
みなさ〜ん、イースター、いかがお過ごしですか?
私が住んでいるところ、昨日は雪
が降ったんだけど、今日は寒いけど、すっごくいい天気
お散歩日和です
ドイツのイースターブレッドばかり食べていたからかな〜、相方が「チュレキも焼いてよ!」というので、ギリシャのイースターパン「チュレキ」を焼きました

レシピはコチラです
いや〜、ひび割れてますね
(←もう笑うしかない
) 1つはプレーン、もう1つにはレーズンを入れてみました。

「レーズン入れるからな〜」って思って、あんまり甘くしなかったから、相方は「甘くない!」とご立腹ですよ
最近レーズンが私の中で熱くて
次は絶対クルミレーズンパンだな〜
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そういえば…
「マダム」って日本では、結構エレガントとかお金持ちとか、いいイメージですよね?!
私、そのつもりで、一度お義母さんがつけていたアクセサリーを「マダムみたいでステキ
」って言ったことがあるんです。
そしたら、お義母さん、「なんでよ!!!
」って、めちゃめちゃ怒る怒る
「え〜、なんで怒るの?!」って私には訳が分からなかったから、相方に「マダムって言ったら、お義母さん、めちゃめちゃ怒った〜
」って言うと、相方は大笑い
ギリシャでは、「マダム」って「おばーちゃん」とか「ババクサイ」って意味なんだそうです
慌てて相方に「日本ではいい意味なんです」って伝えてもらいました
「日本の価値観をそのまま使っちゃいけないんだ」ってことが本当に身に沁みた出来事です
そんなことをパンを捏ねながら、フト思い出しました
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私が住んでいるところ、昨日は雪
が降ったんだけど、今日は寒いけど、すっごくいい天気
お散歩日和です
ドイツのイースターブレッドばかり食べていたからかな〜、相方が「チュレキも焼いてよ!」というので、ギリシャのイースターパン「チュレキ」を焼きました


レシピはコチラです

いや〜、ひび割れてますね
(←もう笑うしかない
) 1つはプレーン、もう1つにはレーズンを入れてみました。
「レーズン入れるからな〜」って思って、あんまり甘くしなかったから、相方は「甘くない!」とご立腹ですよ
最近レーズンが私の中で熱くて
次は絶対クルミレーズンパンだな〜
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そういえば…
「マダム」って日本では、結構エレガントとかお金持ちとか、いいイメージですよね?!
私、そのつもりで、一度お義母さんがつけていたアクセサリーを「マダムみたいでステキ
」って言ったことがあるんです。そしたら、お義母さん、「なんでよ!!!
」って、めちゃめちゃ怒る怒る
「え〜、なんで怒るの?!」って私には訳が分からなかったから、相方に「マダムって言ったら、お義母さん、めちゃめちゃ怒った〜
」って言うと、相方は大笑い
ギリシャでは、「マダム」って「おばーちゃん」とか「ババクサイ」って意味なんだそうです

慌てて相方に「日本ではいい意味なんです」って伝えてもらいました

「日本の価値観をそのまま使っちゃいけないんだ」ってことが本当に身に沁みた出来事です

そんなことをパンを捏ねながら、フト思い出しました

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- [2008/03/24 00:00]
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介護事情。
ドイツではイースターですが、ギリシャ暦のウチは全く関係なナシ! なのでご飯もいつも通りです。
今日は相方が「貧乏人ゴハン」と呼ぶ白いんげん豆のスープ「ファソラーザ」を作りました
まったく、ウチの家計には余裕なんてありませんよ〜

作り方はコチラ。
家計にも優しい、ノンオイルで体にも優しい、ミントが爽やかなお豆のトマトスープです
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
以前介護かも…ってちらっと書いたのですが、そのときに気になって相方にギリシャの介護制度について訊いてみたんです。
そしたら、ま〜、なんてこと!
例えば「ホームとかあるの?」って訊いたら、「あることはあるけど、そんなところに入所させたら、周りから『なんて冷たい家族だ!』って言われちゃうよ〜。」って
それに「ホームヘルパーさんとかいるの?」には、「なにそれ?」って。 「だから介護を専門にしたヘルパーさんだよ〜。」って説明すると、「うーん、そういう人はいないと思う。お金を払ってお手伝いさんを雇うんじゃないかな。」って
自分で本気で調べたわけじゃなくて、あくまでも相方から聞いただけの話なんだけど…
こんな風に介護が認識されているなんて
本当に相方の言う通りで、こんな制度なら、家族に全部負担がかかるやん… ギリシャで介護するって、本当に本当に大変なことなんだ…
いいや、調べたら、ちゃんとした制度があるかもしれない。
でも、なかったら…
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続きはイースターブレッド食べ比べ第3弾です
今日は相方が「貧乏人ゴハン」と呼ぶ白いんげん豆のスープ「ファソラーザ」を作りました
まったく、ウチの家計には余裕なんてありませんよ〜

作り方はコチラ。
家計にも優しい、ノンオイルで体にも優しい、ミントが爽やかなお豆のトマトスープです

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
以前介護かも…ってちらっと書いたのですが、そのときに気になって相方にギリシャの介護制度について訊いてみたんです。
そしたら、ま〜、なんてこと!
例えば「ホームとかあるの?」って訊いたら、「あることはあるけど、そんなところに入所させたら、周りから『なんて冷たい家族だ!』って言われちゃうよ〜。」って

それに「ホームヘルパーさんとかいるの?」には、「なにそれ?」って。 「だから介護を専門にしたヘルパーさんだよ〜。」って説明すると、「うーん、そういう人はいないと思う。お金を払ってお手伝いさんを雇うんじゃないかな。」って

自分で本気で調べたわけじゃなくて、あくまでも相方から聞いただけの話なんだけど…
こんな風に介護が認識されているなんて
本当に相方の言う通りで、こんな制度なら、家族に全部負担がかかるやん… ギリシャで介護するって、本当に本当に大変なことなんだ…
いいや、調べたら、ちゃんとした制度があるかもしれない。
でも、なかったら…
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続きはイースターブレッド食べ比べ第3弾です

- [2008/03/22 00:00]
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にんじんケーキ♪
イースターといえば、にんじんケーキ
イースターバーニー
を捕まえるためにニンジンの音をさせるというからでしょうか、イースターの時期には、ニンジンのケーキをよく見かけます。
相方からのリクエストもあったので、今日はニンジンケーキを焼きました

え〜え〜、また焼きすぎですよ… どうして同じ失敗を繰り返すのか、自分
でも1晩ねかせたので、見た目と違って、めちゃめちゃシットリしています
ニンジンの他に、この間作ったオレンジの皮のシロップ漬けを刻んで入れたから、ほんのりオレンジの香りも
最初はドイツのレシピを参考にしようと思っていろいろみてたんだけど、どのニンジンケーキも必ず全粒粉が使ってあって。 それにアーモンド粉を使いたかったのに、どのレシピもアーモンド粉は使ってない
なので結局いつものように自分の好きなように作ってしまいました
よく考えずに作ったけど
、相方が「美味しい!」と言ってくれたのでヨシとします
私がケーキを焼くときは、大抵プレゼント用
なので相方はこのニンジンケーキも誰かにあげるのだと思ったみたい。
だから、「違うよ〜。 これはウチで食べるケーキだよ。」って言ったときの、ホッとした顔といったら
たまには相方のためにケーキを焼いてあげようって思ってしまいました。 あれっ?! ダイエット中じゃなかったっけ?!
そういえば、街に行くと、道路のド真ん中に芝生の広場があって、そこにはいつもウサギさんがいます

車に轢かれちゃわないかとちょっと心配
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イースターバーニー
を捕まえるためにニンジンの音をさせるというからでしょうか、イースターの時期には、ニンジンのケーキをよく見かけます。相方からのリクエストもあったので、今日はニンジンケーキを焼きました


え〜え〜、また焼きすぎですよ… どうして同じ失敗を繰り返すのか、自分
でも1晩ねかせたので、見た目と違って、めちゃめちゃシットリしています
ニンジンの他に、この間作ったオレンジの皮のシロップ漬けを刻んで入れたから、ほんのりオレンジの香りも
最初はドイツのレシピを参考にしようと思っていろいろみてたんだけど、どのニンジンケーキも必ず全粒粉が使ってあって。 それにアーモンド粉を使いたかったのに、どのレシピもアーモンド粉は使ってない
なので結局いつものように自分の好きなように作ってしまいました
よく考えずに作ったけど
、相方が「美味しい!」と言ってくれたのでヨシとします
私がケーキを焼くときは、大抵プレゼント用
なので相方はこのニンジンケーキも誰かにあげるのだと思ったみたい。 だから、「違うよ〜。 これはウチで食べるケーキだよ。」って言ったときの、ホッとした顔といったら

たまには相方のためにケーキを焼いてあげようって思ってしまいました。 あれっ?! ダイエット中じゃなかったっけ?!
そういえば、街に行くと、道路のド真ん中に芝生の広場があって、そこにはいつもウサギさんがいます


車に轢かれちゃわないかとちょっと心配

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- [2008/03/20 00:00]
- ドイツのこと |
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ステキな贈り物♪
朝一でステキなステキな贈り物が届きました
その贈り主は、「Chez Panipopo♪ *健康派おかしレシピ*」というブログでいつもステキな手作りお菓子を紹介していらっしゃるPanipopoさん

赤い箱をドキドキしながら開けてみると、中には可愛い巾着
その中身は、アーモンドプラリネさん達でした〜
むふふ、美味しそう

もう1つの方は、韓国の食料品さん達

大好きな韓国海苔に、懐かしいかっぱえびせんに柚子ティ
それにわざわざウチの相方にもコーヒーのプレゼント
これには相方も大喜びです
早速柚子ティを淹れて、アーモンドを頂きました

めっ、めちゃめちゃ美味しい〜
憧れのPanipopoさんのお菓子が食べられるなんて、夢みたいです
柚子ティも、とってもいい香り
Panipopoさん、ステキなプレゼント、本当に本当にありがとうございました
次はどれを食べようかな〜ってアーモンドさん達を見てみたら、
あれっ!? 5つあった袋の内、2つなくなってる
やられた〜! 相方だっ! 相方のバカーッ
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その贈り主は、「Chez Panipopo♪ *健康派おかしレシピ*」というブログでいつもステキな手作りお菓子を紹介していらっしゃるPanipopoさん

赤い箱をドキドキしながら開けてみると、中には可愛い巾着
その中身は、アーモンドプラリネさん達でした〜
むふふ、美味しそう

もう1つの方は、韓国の食料品さん達


大好きな韓国海苔に、懐かしいかっぱえびせんに柚子ティ
それにわざわざウチの相方にもコーヒーのプレゼント
これには相方も大喜びです
早速柚子ティを淹れて、アーモンドを頂きました


めっ、めちゃめちゃ美味しい〜
憧れのPanipopoさんのお菓子が食べられるなんて、夢みたいです
柚子ティも、とってもいい香り
Panipopoさん、ステキなプレゼント、本当に本当にありがとうございました

次はどれを食べようかな〜ってアーモンドさん達を見てみたら、
あれっ!? 5つあった袋の内、2つなくなってる

やられた〜! 相方だっ! 相方のバカーッ

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- [2008/03/18 00:00]
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モロッコいんげん、いろいろ。
モロッコインゲン、大好きです
モロッコインゲンって、あの長さ20センチくらい、幅が2センチくらいある巨大インゲンなんですが、日本でもポピュラーなんでしょうか? ドイツでは「Stangebohnen」といって、スーパーで買えます。
いつもはトマトソースで煮込んだりしているのですが、今日はパスタにしてみました。 緑がキレイな春らしいパスタになりました

写真のパスタは私用。 ニンニク・玉ねぎとモロッコインゲンだけのシンプルパスタ。 だけど相方には物足りないかな〜って思って、ココにベーコンを入れて、コクを出すために少しバターも入れました。
夜は和風に、大根とモロッコインゲンの煮物。

お醤油にもピッタリです
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そういえば、赤ちゃんの性別、わかりました〜。
女の子だそうです。
それを聞いた相方は、頭の中を整理するのに必死な様子。
一番女の子を欲しがっていたお義母さんは、嬉しさのあまり失禁。
私のお母さんは、すでに姪が3人いるので、珍しくもなんともない様子。
いろんな反応が見れて、面白かったです
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モロッコインゲンって、あの長さ20センチくらい、幅が2センチくらいある巨大インゲンなんですが、日本でもポピュラーなんでしょうか? ドイツでは「Stangebohnen」といって、スーパーで買えます。いつもはトマトソースで煮込んだりしているのですが、今日はパスタにしてみました。 緑がキレイな春らしいパスタになりました


写真のパスタは私用。 ニンニク・玉ねぎとモロッコインゲンだけのシンプルパスタ。 だけど相方には物足りないかな〜って思って、ココにベーコンを入れて、コクを出すために少しバターも入れました。
夜は和風に、大根とモロッコインゲンの煮物。

お醤油にもピッタリです

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そういえば、赤ちゃんの性別、わかりました〜。
女の子だそうです。
それを聞いた相方は、頭の中を整理するのに必死な様子。
一番女の子を欲しがっていたお義母さんは、嬉しさのあまり失禁。
私のお母さんは、すでに姪が3人いるので、珍しくもなんともない様子。
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- [2008/03/16 00:00]
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エコ保存食♪
ギリシャのシロップ漬け、激甘で私は食べられないから、自分用に甘さ控えめでいつも作ります。 今日はオレンジの皮のシロップ漬け「グリコ ポルトカリ」を作りました

材料 ・オレンジの皮(なるべくビオのもの) 3個分くらい
・キビ糖 100g
・水 100g
・レモン汁 小2
1.オレンジの皮をむくところから始める方は、まず上下のヘタをくりぬき、5本くらい切込みを入れてから皮をむきます。 葉っぱみたいな形です。 皮がある方は2から、どうぞ
2.摩り下ろし器の一番目の細かいところで、オレンジの皮のテカテカ光っている部分を摩り下ろします。 摩り下ろした皮は、取っておいて別のお菓子に使います。
3.皮をクルクル丸めて、針で糸を通し、輪を作ります。 こんな感じ

4.水洗いしてから水を入れたお鍋に入れて、一度沸騰させます。 沸騰してお湯の色が変わったら、お湯を捨てます。 コレを3回繰り返します。
5.糸を取ったオレンジの皮・水100ccとお砂糖をお鍋に入れて、沸騰させます。 火を止めて、そのまま24時間オレンジの皮をシロップに漬けておきます。
6.お鍋を火にかけ、シロップがトロトロになるまで煮込みます。 仕上げにレモン汁を加えます。
7.保存用の瓶に入れたりして、冷やしたらオレンジの皮のシロップ漬けの出来上がりです。
お砂糖の量はお好みで変えてください。 お砂糖の量を変えたら、お水もその分増やしてください。 お砂糖とお水はいつも同じ量です
あとクルクル丸めるので、なるべく皮の分厚いオレンジを選ぶのがポイント
レモン汁を加えるのは、シロップが固まってしまうのを避けるためです。
果実よりもビタミンが豊富な皮をそのまま食べられちゃいますよ〜
掃除に使ったり、ジャムに使ったりできるオレンジの皮だけど、こんな風にお菓子にして保存もできるなんて、なんて優れもの
このシロップ漬けで、次はケーキでも焼いてみようかな〜
最近相方、「甘いものが食べたい!」って言いながら、帰ってくるから
相方、甘いものが食べたくて仕方がないみたいで。
今日も一緒に食料品を買いに行ったんだけど、「チョコを1つ買うお金はある?」って言ってきたから、はっきり「ありません!」っと言ってやりました
そのときの相方の恨めしそうな顔といったら
※3月31日ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートのmichoumamaさんが作ってくださいました! ありがとうございます
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材料 ・オレンジの皮(なるべくビオのもの) 3個分くらい
・キビ糖 100g
・水 100g
・レモン汁 小2
1.オレンジの皮をむくところから始める方は、まず上下のヘタをくりぬき、5本くらい切込みを入れてから皮をむきます。 葉っぱみたいな形です。 皮がある方は2から、どうぞ

2.摩り下ろし器の一番目の細かいところで、オレンジの皮のテカテカ光っている部分を摩り下ろします。 摩り下ろした皮は、取っておいて別のお菓子に使います。
3.皮をクルクル丸めて、針で糸を通し、輪を作ります。 こんな感じ


4.水洗いしてから水を入れたお鍋に入れて、一度沸騰させます。 沸騰してお湯の色が変わったら、お湯を捨てます。 コレを3回繰り返します。
5.糸を取ったオレンジの皮・水100ccとお砂糖をお鍋に入れて、沸騰させます。 火を止めて、そのまま24時間オレンジの皮をシロップに漬けておきます。
6.お鍋を火にかけ、シロップがトロトロになるまで煮込みます。 仕上げにレモン汁を加えます。
7.保存用の瓶に入れたりして、冷やしたらオレンジの皮のシロップ漬けの出来上がりです。
お砂糖の量はお好みで変えてください。 お砂糖の量を変えたら、お水もその分増やしてください。 お砂糖とお水はいつも同じ量です

あとクルクル丸めるので、なるべく皮の分厚いオレンジを選ぶのがポイント
レモン汁を加えるのは、シロップが固まってしまうのを避けるためです。果実よりもビタミンが豊富な皮をそのまま食べられちゃいますよ〜
掃除に使ったり、ジャムに使ったりできるオレンジの皮だけど、こんな風にお菓子にして保存もできるなんて、なんて優れもの
このシロップ漬けで、次はケーキでも焼いてみようかな〜

最近相方、「甘いものが食べたい!」って言いながら、帰ってくるから

相方、甘いものが食べたくて仕方がないみたいで。
今日も一緒に食料品を買いに行ったんだけど、「チョコを1つ買うお金はある?」って言ってきたから、はっきり「ありません!」っと言ってやりました

そのときの相方の恨めしそうな顔といったら
※3月31日ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートのmichoumamaさんが作ってくださいました! ありがとうございます

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- [2008/03/14 00:00]
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イースターブレッド食べ比べ・その2
イースターブレッド食べ比べ第2弾は、近所の「修道士」というパン屋さんのイースターブレッド(Osterbrot)

本当はまん丸で、十字にクープが入っています。 相方が食べ過ぎないように、いいや、私か
、半分だけ買いました。 断面は

外にはアーモンドスライス、中にはオレンジピールとレーズン。 1口食べてみると、外はパリッ、中はフワフワ
ラム酒は入っていないけれど、バターの香りが口いっぱいに広がりました
前回のものに比べると、軽い! それにあんまり甘くない! 前回のは、ホントにドッシリしてて甘かったんです
なので今回の方が私の好み
相方は、食べごたえがあるからか、前回の方がいいんだって
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
前回の記事で、みなさんにご心配をおかけしてしまって、申し訳ないです
励ましや応援のコメントをくださった皆様、本当にありがとうございました
まだどうなるかわからないし、前向きにいきたいと思います。 残り少ないドイツ生活、もっと楽しみたいし!
ただ、相方とだけは話し合っておこう。 相方の家族には、ギリシャで直接話さないと、効果がないだろうな〜。 でも、おばーちゃんとお義母さんの関係、こじれにこじれてるから、すんなりとはいかないだろうな〜。 お義父さんはモスクワだしな〜。 (あぁ、書き忘れてましたが、おばーちゃん達にとって身内はこのお義父さんだけです。)
お義母さんも分かってると思うんだ。 私1人じゃ無理だってこと。 だけど、多分感情が勝ってしまうんだろうね。 おばーちゃん達も同じだと思う。 でもでも、本当に私1人では無理
あぁ〜、すでに前向きじゃない考え方に!
ふぅ〜、頑張るぞぉ
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本当はまん丸で、十字にクープが入っています。 相方が食べ過ぎないように、いいや、私か
、半分だけ買いました。 断面は

外にはアーモンドスライス、中にはオレンジピールとレーズン。 1口食べてみると、外はパリッ、中はフワフワ
ラム酒は入っていないけれど、バターの香りが口いっぱいに広がりました
前回のものに比べると、軽い! それにあんまり甘くない! 前回のは、ホントにドッシリしてて甘かったんです
なので今回の方が私の好み
相方は、食べごたえがあるからか、前回の方がいいんだって
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
前回の記事で、みなさんにご心配をおかけしてしまって、申し訳ないです
励ましや応援のコメントをくださった皆様、本当にありがとうございました
まだどうなるかわからないし、前向きにいきたいと思います。 残り少ないドイツ生活、もっと楽しみたいし!
ただ、相方とだけは話し合っておこう。 相方の家族には、ギリシャで直接話さないと、効果がないだろうな〜。 でも、おばーちゃんとお義母さんの関係、こじれにこじれてるから、すんなりとはいかないだろうな〜。 お義父さんはモスクワだしな〜。 (あぁ、書き忘れてましたが、おばーちゃん達にとって身内はこのお義父さんだけです。)
お義母さんも分かってると思うんだ。 私1人じゃ無理だってこと。 だけど、多分感情が勝ってしまうんだろうね。 おばーちゃん達も同じだと思う。 でもでも、本当に私1人では無理
あぁ〜、すでに前向きじゃない考え方に!
ふぅ〜、頑張るぞぉ

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- [2008/03/12 00:00]
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介護かも。
ひっさしぶりにパスティチオを作りました
洗物が増えるから、ずっと敬遠してたんだよね

レシピはコチラです。 筒状のパスタを使うこのパスティチオ、日本ではマカロニで代用できるかな
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
最近、気づくと介護関係の記事ばかり読んでいます。
それは多分、私がギリシャに引っ越せば、介護&子育て生活が始まりそうだから…
今まで「おばーちゃん」と1人みたいに書いてきたけれど、実は「おばーちゃん」は2人。 90歳のおばーちゃんとその妹(80歳)、2人で暮らしています。 それに本当のおばーちゃんじゃなくて、相方のおばーちゃんの姉妹。 このへんの関係を説明すると長くなるから、別の機会にします。
90歳のおばーちゃんは、今はなんとか自分で動けるけれど、外に買い物に行ったりとかは無理。 その妹は、骨粗鬆症で、寝ている間に脚を骨折して以来、補助がないと全然歩けない状態。 だからオムツ生活。 それに白血球が少ないので、一度血が出ると、全然止まりません。 普段はこの2人が支えあって暮らしています。
一緒に住んでいる相方の弟は、一切彼女達を手伝ったりしないし、同じアパートの上の階に住んでいるお義母さんは、彼女達と仲が良くなくて、お互いもう長いこと話していません。
だから、夏私がギリシャに行くと、私は休暇のはずなのに、毎日おばーちゃん達の世話に明け暮れます。 掃除・洗濯・食事の準備・買い物、加えておばーちゃん達の話し相手。 私がどこかに行こうとすると、「cosdina! cosdina!」と後をついて回ったり… 掃除してるときも、洗濯物を干している間も、ずっと私の傍らにいます。
確かに一緒に知らない料理を作るのは楽しい。 だけど、四六時中そばにいられるのは、正直つらい。 私にだって、1人になりたいときはある。 ストレスは溜まる一方。
相方や他の家族は、私がこれを好きでやっていると思い込んでいて、なにも助けてはくれない。 休暇の真ん中辺りで私がキレるまで、私の気持ちにはいつも気づかないまま。 ドイツに帰ってくると、ホッとする。 毎年、この繰り返し。
ギリシャに私が引っ越すことを一番喜んでいるのは、おばーちゃん達。 引っ越せば、私が毎日彼女達を手伝うと思っているから。 おばーちゃん達も家族も、完全に私を当てにしている。
今までは「たった一ヶ月だから」って我慢してきた。 だけど、これがずっと続くのは・・・
続きはまた今度。
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洗物が増えるから、ずっと敬遠してたんだよね

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☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
最近、気づくと介護関係の記事ばかり読んでいます。
それは多分、私がギリシャに引っ越せば、介護&子育て生活が始まりそうだから…
今まで「おばーちゃん」と1人みたいに書いてきたけれど、実は「おばーちゃん」は2人。 90歳のおばーちゃんとその妹(80歳)、2人で暮らしています。 それに本当のおばーちゃんじゃなくて、相方のおばーちゃんの姉妹。 このへんの関係を説明すると長くなるから、別の機会にします。
90歳のおばーちゃんは、今はなんとか自分で動けるけれど、外に買い物に行ったりとかは無理。 その妹は、骨粗鬆症で、寝ている間に脚を骨折して以来、補助がないと全然歩けない状態。 だからオムツ生活。 それに白血球が少ないので、一度血が出ると、全然止まりません。 普段はこの2人が支えあって暮らしています。
一緒に住んでいる相方の弟は、一切彼女達を手伝ったりしないし、同じアパートの上の階に住んでいるお義母さんは、彼女達と仲が良くなくて、お互いもう長いこと話していません。
だから、夏私がギリシャに行くと、私は休暇のはずなのに、毎日おばーちゃん達の世話に明け暮れます。 掃除・洗濯・食事の準備・買い物、加えておばーちゃん達の話し相手。 私がどこかに行こうとすると、「cosdina! cosdina!」と後をついて回ったり… 掃除してるときも、洗濯物を干している間も、ずっと私の傍らにいます。
確かに一緒に知らない料理を作るのは楽しい。 だけど、四六時中そばにいられるのは、正直つらい。 私にだって、1人になりたいときはある。 ストレスは溜まる一方。
相方や他の家族は、私がこれを好きでやっていると思い込んでいて、なにも助けてはくれない。 休暇の真ん中辺りで私がキレるまで、私の気持ちにはいつも気づかないまま。 ドイツに帰ってくると、ホッとする。 毎年、この繰り返し。
ギリシャに私が引っ越すことを一番喜んでいるのは、おばーちゃん達。 引っ越せば、私が毎日彼女達を手伝うと思っているから。 おばーちゃん達も家族も、完全に私を当てにしている。
今までは「たった一ヶ月だから」って我慢してきた。 だけど、これがずっと続くのは・・・
続きはまた今度。
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- [2008/03/10 00:00]
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髪を伸ばす理由。
「この世から肉は絶滅したに違いない!」と肉星人に言われたので、今日はガツン!っと肉料理にしました。 「ブリゾーレス」豚肉のステーキです

ブリゾーレスの付け合せは、普通ポテトなのですが、今日はターメリック入りのクスクスにしました
相方は塩・コショウだけど、私はあっさり大根おろしとポン酢で。 ポン酢サイコー
相方よ、悪かったね〜、最近全く肉肉しい食卓じゃなくて
私が殆どお肉を食べないから、買わなかったのさ〜。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
相方、今、髪を伸ばし中。
かなりのクセ毛だから、収拾つかなくなってます
どれくらいクセ毛かというと
.jpg)
左側が相方。 この写真じゃー、あんまりわかんないな
でも、クリンクリンの天然パーマなのです! あっ、ちなみに髪の色は青年期に変化して、今はすっかりこげ茶色。
「床屋代出すからさー、髪の毛切ってきてよ!」って言ったら、「絶対に切らない!」って。
「なんで切らないの?」って訊くと、「ハゲを隠すため!」って
いよいよ、お仲間入りですか!
でも髪伸ばしても、ソリコミ部分は隠れないよ〜
っていうか、そんなに気になるんだね・・・
とにかく、そのモジャモジャ鳥の巣ヘアー、なんとかしてぇぇぇ
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ブリゾーレスの付け合せは、普通ポテトなのですが、今日はターメリック入りのクスクスにしました
相方は塩・コショウだけど、私はあっさり大根おろしとポン酢で。 ポン酢サイコー
相方よ、悪かったね〜、最近全く肉肉しい食卓じゃなくて
私が殆どお肉を食べないから、買わなかったのさ〜。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
相方、今、髪を伸ばし中。
かなりのクセ毛だから、収拾つかなくなってます

どれくらいクセ毛かというと

.jpg)
左側が相方。 この写真じゃー、あんまりわかんないな
でも、クリンクリンの天然パーマなのです! あっ、ちなみに髪の色は青年期に変化して、今はすっかりこげ茶色。「床屋代出すからさー、髪の毛切ってきてよ!」って言ったら、「絶対に切らない!」って。
「なんで切らないの?」って訊くと、「ハゲを隠すため!」って

いよいよ、お仲間入りですか!
でも髪伸ばしても、ソリコミ部分は隠れないよ〜
っていうか、そんなに気になるんだね・・・とにかく、そのモジャモジャ鳥の巣ヘアー、なんとかしてぇぇぇ

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- [2008/03/08 00:00]
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ピタと紅茶パウンドケーキ
ご近所さんから「一緒にピタ(ギリシャのパイ)を焼こう!」と誘われたので、一緒にピタを焼いてきました

家に帰ると、腹を空かせた相方が「ピタ持って帰ってきた?! ピタはどこ?!」って襲ってきたので、慌てて写真を撮りました
だからこんな雑な写真に!
もー、ちっと、待てないのかね、君は
一緒に焼いたピタは、ティロピタキャ。 フェタチーズの入ったピタです。 びっくりしたのは、ご近所さんとおばーちゃんのピタ生地の作り方が全く違ってたこと!
おばーちゃんは一枚ずつ重ねて作った生地を広げるけれど、ご近所さんは最初に大きく生地を広げて適当に切り分けて重ね、それをもう一枚の大きな生地で包み、一度冷やしてから、また生地を広げるという作り方でした。 途中生地をバシバシ机に叩きつけたり、豪快、豪快!
ピタ生地の作り方は、ホントそれぞれ。 作り方を各家庭で伝えていくもんなんだな〜って思いました。 そんなピタだから、きっとギリシャ人にとってはピタはソールフードだね
は、その時お土産に持っていった紅茶のパウンドケーキ

アーモンドパウダー入りのこのケーキを焼いてる時に、日本のとあるドラマに夢中になっちゃって、ちょっと焼きすぎた〜
それでも持っていったけど
だって、味見した相方が「美味しいよ〜」って言ったんだもん!←いいのか、それで?!
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家に帰ると、腹を空かせた相方が「ピタ持って帰ってきた?! ピタはどこ?!」って襲ってきたので、慌てて写真を撮りました
だからこんな雑な写真に! もー、ちっと、待てないのかね、君は

一緒に焼いたピタは、ティロピタキャ。 フェタチーズの入ったピタです。 びっくりしたのは、ご近所さんとおばーちゃんのピタ生地の作り方が全く違ってたこと!
おばーちゃんは一枚ずつ重ねて作った生地を広げるけれど、ご近所さんは最初に大きく生地を広げて適当に切り分けて重ね、それをもう一枚の大きな生地で包み、一度冷やしてから、また生地を広げるという作り方でした。 途中生地をバシバシ机に叩きつけたり、豪快、豪快!
ピタ生地の作り方は、ホントそれぞれ。 作り方を各家庭で伝えていくもんなんだな〜って思いました。 そんなピタだから、きっとギリシャ人にとってはピタはソールフードだね

は、その時お土産に持っていった紅茶のパウンドケーキ

アーモンドパウダー入りのこのケーキを焼いてる時に、日本のとあるドラマに夢中になっちゃって、ちょっと焼きすぎた〜
それでも持っていったけど

だって、味見した相方が「美味しいよ〜」って言ったんだもん!←いいのか、それで?!
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- [2008/03/06 00:00]
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ドイツのイースターブレッド
今年のドイツ、3月が復活祭。 なのでお店やパン屋さんには、もうイースターブレッド(Osterbrot)が並んでます。
多分最後のドイツの復活祭。 よし! 今年はイースターブレッドの食べ比べをしてみよう!
で、最初に買ってみたのは、近所のパン屋さんのイースターブレッド

リボンがしてあるということは、プレゼントにもいいのかな?!
断面はこんな感じ

外はアイシングしてアーモンドスライスを周りにまぶしてありました。 中にはレーズン。 それにほんのりとラムの香り。
生地はふっくらというよりは、結構どっしり。 でもシットリしていて、ちょっと甘すぎな感じもするけれど、美味しかったです
このパン、まさに相方のツボだったらしく、間違いなく2/3は相方が食べたな…
材料を見てみると、小麦粉・バター・アーモンド・レーズン・卵・砂糖・塩・牛乳・ラム酒・イースト。 う〜ん、自分でも作れそう。 っていうか、ラム入ってるのに、私、食べてもいいんだろうか?!
いろいろなパン屋さんのイースターブレッドも食べ比べてみたいけど、自分でも焼いてみたくなりました
「Gute Laune Cafe」のTomojanaさんが、ドイツでイースターに食べられる鳥の巣パン(Osternest)を紹介されているので、今度レシピをお借りして焼いてみようと思います
ギリシャのイースターブレッド「チュレキ」のレシピはコチラです。
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多分最後のドイツの復活祭。 よし! 今年はイースターブレッドの食べ比べをしてみよう!
で、最初に買ってみたのは、近所のパン屋さんのイースターブレッド


リボンがしてあるということは、プレゼントにもいいのかな?!
断面はこんな感じ


外はアイシングしてアーモンドスライスを周りにまぶしてありました。 中にはレーズン。 それにほんのりとラムの香り。
生地はふっくらというよりは、結構どっしり。 でもシットリしていて、ちょっと甘すぎな感じもするけれど、美味しかったです

このパン、まさに相方のツボだったらしく、間違いなく2/3は相方が食べたな…

材料を見てみると、小麦粉・バター・アーモンド・レーズン・卵・砂糖・塩・牛乳・ラム酒・イースト。 う〜ん、自分でも作れそう。 っていうか、ラム入ってるのに、私、食べてもいいんだろうか?!
いろいろなパン屋さんのイースターブレッドも食べ比べてみたいけど、自分でも焼いてみたくなりました

「Gute Laune Cafe」のTomojanaさんが、ドイツでイースターに食べられる鳥の巣パン(Osternest)を紹介されているので、今度レシピをお借りして焼いてみようと思います

ギリシャのイースターブレッド「チュレキ」のレシピはコチラです。
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- [2008/03/04 00:00]
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三十路の雛祭り
もうすぐ雛祭りですね〜
もうお祝いするような歳ではないけれど、嫁にも行ったしね(笑)、だけど雛祭りのお料理は作りたい!
なので、雛祭りっぽく3色の押し寿司を作ってみました

一番上の赤はSeelachsschnitzelを混ぜて、一番下の緑は青海苔を混ぜて作ってみました
緑があんまり目立ってない! もっと青海苔を混ぜればよかったのかな〜。 茶色いお米は玄米です。
Seelachsは日本語で「シロイトダラ」というそう
このお魚のフレークがオイル漬けになったものが売っています。 そのまま食べるのはちょっと心配だったので、一応レンジでチンしてから使いました。 使う前に、キッチンペーパーで油をよ〜く、よ〜くきってください!
このオイル漬け、タラコに似ているので、余った分はパスタに使ってみようと思います
青海苔の代わりになるものはなんだろうな〜。 ほうれん草とかがいいかも!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
相方、知らない間に8キロくらい痩せたそうです。
傍にいた私はその変化に全く気づかなかったんだけどね
そういやー、お腹が凹んだかな?!って感じ。
でも、
でも、
えー、多分すでに多くの方がお気づきかとおもいますが、
相方、今ものすごくリバウンドしております
だから、「そういう無茶なダイエットはリバウンドする」って言ったのに!
私の言うことには、全く耳を貸さない相方ですよ…
カラボコプソモ、朝ごはんにってとっておいたのに、朝起きたら1つもない!
どうやら相方が夜中に全部食べたみたい
買い物に行けば、チョコを買って、お店を出たとたん、食べ始めるし。
毎朝チェックしていた体重なのに、ここ最近、全く体重計にのらなくなったし。
ダイエット止めたのかな〜?! なんかダイエットのことに触れてはいけない雰囲気だから、何も訊かないけどさー。
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もうお祝いするような歳ではないけれど、嫁にも行ったしね(笑)、だけど雛祭りのお料理は作りたい!なので、雛祭りっぽく3色の押し寿司を作ってみました


一番上の赤はSeelachsschnitzelを混ぜて、一番下の緑は青海苔を混ぜて作ってみました
緑があんまり目立ってない! もっと青海苔を混ぜればよかったのかな〜。 茶色いお米は玄米です。Seelachsは日本語で「シロイトダラ」というそう
このお魚のフレークがオイル漬けになったものが売っています。 そのまま食べるのはちょっと心配だったので、一応レンジでチンしてから使いました。 使う前に、キッチンペーパーで油をよ〜く、よ〜くきってください!このオイル漬け、タラコに似ているので、余った分はパスタに使ってみようと思います

青海苔の代わりになるものはなんだろうな〜。 ほうれん草とかがいいかも!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
相方、知らない間に8キロくらい痩せたそうです。
傍にいた私はその変化に全く気づかなかったんだけどね
そういやー、お腹が凹んだかな?!って感じ。でも、
でも、
えー、多分すでに多くの方がお気づきかとおもいますが、
相方、今ものすごくリバウンドしております

だから、「そういう無茶なダイエットはリバウンドする」って言ったのに!
私の言うことには、全く耳を貸さない相方ですよ…
カラボコプソモ、朝ごはんにってとっておいたのに、朝起きたら1つもない!
どうやら相方が夜中に全部食べたみたい

買い物に行けば、チョコを買って、お店を出たとたん、食べ始めるし。
毎朝チェックしていた体重なのに、ここ最近、全く体重計にのらなくなったし。
ダイエット止めたのかな〜?! なんかダイエットのことに触れてはいけない雰囲気だから、何も訊かないけどさー。
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