復活祭に作ったもの。 

みなさ〜ん、フロニャポラ！　「フロニャポラ」はギリシャ語で、誕生日とか新年、クリスマスの時とかに言われるお祝いの言葉　直訳すると「長生きを！」とか「何年も！」とかかな？！　

ではでは、週末の復活祭に作ったもの。　どれもこれも頭に描いていたものと大幅に違ったものができて、微妙なんだけど…

まずは、赤い卵




茶色い殻の卵じゃ〜、決してないんです　食紅を使いたくなかったから、初めビーツ（ビート）で染まるかな〜って思って、殻を染めてみたんです。　が、染まらない　慌てて、伝統通り玉ねぎの皮で染めることに　だけど家にあるのは茶色い玉ねぎだけ。　なので茶色い卵になっちゃった

相方には「もうちょっと濃く染めたらよかったね。」って言われた〜

この卵、出番は日曜日の午前０;００！　殻が固そうな卵を選んで、いざ勝負　卵の先と先をぶつけて、割れなかった方の卵の持ち主が幸運に恵まれるといわれています。　殻が固いかどうかは、前歯にコツンッとあてて見分けます。　勝負の後、その卵は食べちゃいま〜す

今年の勝負は、相方の勝ち　どうか相方が宝くじに当たりますように…　

そして復活祭のお料理




普通のローストチキン　本当はラムにしたかったんだけど、ラム高すぎっ　とても買えませんでした…

偶然スーパーで会ったご近所さんに、「ラムが高くて買えない」って言ったら、「じゃ、鶏肉料理ね！」って薦められて。　なので復活祭なのにローストチキンに

ラム料理を期待されていた皆様、ごめんなさ〜い

こんな感じでキリスト教では一番大切なお祭りといわれている復活祭は地味〜に過ぎていきました　ギリシャにいれば、教会にロウソクを持って行ったり、いろいろできるんだけど！




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今が旬☆ホワイトアスパラガス 

復活祭の前に…

いよいよ本格的にドイツ産ホワイトアスパラガスの季節がやってきました

近所の農家が毎年ホワイトアスパラガスの直売をするので、いつもココで買っています




直売小屋の後ろに広がってる黒いシートの下に、ホワイトアスパラガスが　採りたてをすぐに売ってくれるから、めちゃめちゃ新鮮　アスパラが新鮮かどうかの見分け方は、アスパラ同士で擦り合わせて「キュッキュッ」って音が鳴るかどうか。　ここのはモチロン、キュッキュッ　この直売のアスパラを食べたら、他のお店で買ったアスパラはもう食べれない！ってくらい美味しい〜

今日は一番オーソドックスなホワイトアスパラガス料理に




生ハムとジャガイモが付け合せ。　アスパラにはHollandaiseっていう酸味の利いたベチャメルソースをかけて。

これがめちゃめちゃウマイッ　瑞々しくてほんのり甘い新鮮なアスパラに、このソースはめちゃ合います

アスパラを茹でた汁は捨てないで、明日スープにする予定　旬が終わるまで、ホワイトアスパラガス、堪能するぞ〜

野菜が嫌いな相方、ホワイトアスパラガスは大好き　ジャガイモと一緒にモリモリ食べてました！　ホント、贅沢な方　高くて美味しいものはちゃんとわかってるや〜ん

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羊の丸焼きはムリッ！ 

フルーツは大嫌いな相方なのに、なぜかレモン風味のケーキとか大好き　なのでレモンとココナツのケーキ焼きました




自家製オカラを混ぜて。　焼きあがったら、レモン汁とアガペシロップを混ぜたものをたっぷり沁み込ませて、一晩ラップに包んでおいて、出来上がり

こういう爽やか〜なお菓子が美味しい季節になりましたね〜

☆　☆　☆　☆　☆　☆

今週末はギリシャ正教の復活祭です

赤く染めた卵にチュレキ、ウチもそろそろ準備しないと

復活祭にご馳走も付きもの。　だから相方に「何が食べたい？」って訊いたら、「羊！」って即答　そうだね〜。　復活祭には羊だね〜。　

ギリシャでは復活祭の日、８時間くらいかけてこんな風に羊を丸焼き　




このオジサンは、お義父さんのお友達。　この時初めて私は羊の丸焼きを見ました

さすがにコレは無理だから、羊肉のオーブン焼きでも作る予定　あとマギレッツァっていう羊の内臓スープも復活祭料理なんだけど、これは私も相方も全然食べられないから、作りませ〜ん

質素な復活祭になりそうだな〜

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花束って… 

相方の大大大大好物、焼きそばを作りました　普通のゴハンでごめんなさ〜い




普段は高い焼きそば。　なのに安くなってる！　「これは　これは」って思いながら、買って家に帰ってよく見てみれば、賞味期限が1ヶ月過ぎてる　

こちらのアジア食料品店、賞味期限の上にシールを貼って見えないようにしてるから、賞味期限が切れたものを食べちゃったってことはいつものこと。

だから今回も「まっ、1ヶ月くらいなら大丈夫か。」って思って食卓に出しちゃった

相方、焼きそばを見ると、「美味しそう〜！」を連発。　その後は、焼きそば＆お好み焼きを食べるときの相方の恒例行事。

瞬きしないで、ひたすら焼きそばの上で動く鰹節を観察。

鰹節が動かなくなったのを確認してから、「いただきます！」って食べ始める

私には、わけがわからない〜

☆　☆　☆　☆　☆　☆

「目指せ！　お花のある生活！」ってことで、なるべくお花を部屋から絶やさないようにしています




お花といえば、プレゼントの定番だけれど、私は一度も相方から花束をもらったことがない

一度「なんで花束プレゼントしてくれないの？」って訊いたら、「花束を持って街を歩くなんて、恥ずかしい！　女の子じゃあるまいし。」って　

なんだその理由は

相方、ちょっとでも女の子っぽいものだと、絶対に持たない！　例えば、「ちょっとカバン持って。」って私が頼んでも、そのカバンが明らかに女性用だと、絶対に持ってくれない　誰もアンタのカバンだなんて思わないよ…

相方、わかってないな〜。　「女の人は花束をもらうと、嬉しいもんなんだよ！」って言ってもムダ〜。　「ヨーロッパ男性は花束を贈る」説は、またもや私の偏見なのかな？！

そんな相方が選ぶプレゼントはいつも実用的なもの。　ジョギングスーツを誕生日にもらった時は、あまりにも実用的で、「誕生日にジョギングスーツってどうなの？！　他に何かなかったの？！」って思っちゃって…　箱見たときは、「服かな〜」ってちょっと楽しみで…

そんな思いがモロ顔に。　それを見た相方、「cosdinaはジョギングに行くから、要ると思って…　でも要らなかったんだね…」って。　いや、要るんだけど、要るんだけど…　そんな感じで、せっかくの誕生日に微妙な空気が流れたこともありました

人に何かをプレゼントするのは難しい。　でもね、相方。　花束は、外れないよ！　

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ライ麦クッキー♪ 

ライ麦の全粒粉でクッキー作りました




材料　・ライ麦の全粒粉（vollkorn Roggenmehl）　１００ｇ
　　　　・アガペシロップ　２０ｇ
　　　　・キビ糖　１０ｇ
　　　　・菜種油　３０ｇ
　　　　・牛乳（豆乳）　大１
　　　　・レーズン　２０ｇ
　　　　・ベーキングパウダー　小１/２
　　　　・お好みで胡桃とかアーモンド等、ナッツ類

手で丸めるか、スプーンで生地を天板に落として、190度で10分焼いたらできあがり　レーズンの甘みがあるので、甘さ控えめにしてあります。　お砂糖の量はお好みで　

下に敷いてあるテーブルクロス、アンティークショップというかリサイクルショップみたいなところで、一目惚れ　お値段を聞いたら、なんと５０セント（８０〜９０円くらい）！　即、買っちゃいました

☆　☆　☆　☆　☆　☆

恒例の相方ボス宅でのお茶会

私は都合が悪くて行けなかったんだけど、相方に手土産だけは持たそうと、「カダイフィ（カタイフィ）」を前日に焼いて準備しておいたのに。

当日は相方が忘れないように、玄関にわざわざ置いておいたのに。

私が家に帰ってきてみれば、カダイフィ入りの袋がそのまま置いてある

まだお茶会に間に合う時間だったから、慌てて相方にＴＥＬ

「ちょっと、なんでカダイフィ持っていかなかったの！？　お茶会用に焼いて、忘れないように玄関に置いておいたのに！」っていうと、

「え〜、だってcosdinaが『これを持っていけ』って言わなかったもん。聞いてないないもん。」って

私は家にいなかったんだから、言えるわけないやんっ　それに、疑問に思ったら「この袋何？」って訊くとかしないかな〜　いつもお茶会にはお土産をもっていくんだから、わかって持っていってくれると思ったのに…　私が甘かった

も〜、大量のカダイフィ、一体どうしたら…

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ギリシャ風ロールキャベツ 

今日は挽き肉とお米を使ったギリシャ風ロールキャベツ「ラハノドルマゼス」を作りました　相方の故郷料理です




レシピはコチラです。

ドイツのWeisskohlという一般的なキャベツはめちゃめちゃ硬い　なのでロールキャベツには不向き。　だけどWirsing（英語だとsavoy cabbage、日本語だとちりめんキャベツ？）で作ると、うまくマキマキできます

ソースはホワイトソースっぽく見えるけど、アヴゴレモノ（卵とレモンのソース）。　最近多いな〜、アヴゴレモノ　

☆　☆　☆　☆　☆　☆

ウットリするようなお菓子を作られている「Ｃｈｅｚ　Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪　*健康派おかしレシピ*」のpanipopoさんから、そして時を同じくして美しい写真と物語みたいな文章を書かれる「HappyNest In America」のメギーさんから同じバトンを頂きました。　

ルールは

・次の人には３日以内にまわすこと
・嘘、偽りなく答える
・アンカー禁止
・回した人は回された人がルールを守ってるか見に行く
・ルールが守られていなければ罰ゲーム

では、いきます

１．名前は？

cosdinaです。　相方の名前の1部が元です。

２．歳は？

三十路です。

３．恋人は

募集中！　冗談でも、このこと相方が知ったら、怒るんだろうな〜

４．好きなタイプは

「この人はこういう人だ」と決め付けない人
フレンドリーな人
話題の豊富な人
思いやりのある人
のんびりして、焦らない人

５．嫌いなタイプは

人を嫌うのはどうも…

あ〜、でも苦手なタイプとしてなら、

ケチ
あと、人の悪口＆陰口を言う人

６．好きな漫画は

いっぱいあります。　「California Breeze♪　　〜エンジョイ！アメリカンライフ〜」のまーすぃさんの漫画、「図書館戦争」とか「モンスター」とか「Ghost in the shell」とか「ワンピース」とか、「ナウシカ」とかジブリ系も好きだし。　あと「xxxHolic」とかClampも好き。　ありすぎて書ききれません。　　

７．好きな食べ物は

これまたいっぱいありすぎ　嫌いなものを挙げたほうが早いかも。　う〜ん、そうだな〜、大豆からできたものは何でも好き。　あと塩昆布とかお魚とか。　甘いものだと、鈴カステラとか、餡子を使った和菓子とか。

８．好きな音楽は

Norah Jonesとか、Amy Winehouseとか、女の人の声のヤツ。　シューベルトとかクラッシックも好きです。

９．好きなブランドは

お金持ちになったら考えます。

１０．×ゲームは

ポエムを私宛に書いてください。

で、次に回す方ですね。　イメージカラー付ってことで。

う〜ん、じゃ、「虹色」な方で、このバトンに興味をもたれた方、３名様！　「受け取りました〜」ってご連絡いただければ、伺わせていただきます

これから旅行に出かけられるPanipopoさん、間に合いましたでしょうか？

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なんちゃって杏仁豆腐♪ 

ナイのなら作ろうシリーズ！　今日はトゥルットゥルッなエセ杏仁豆腐




エセな理由は、杏仁霜を使わないで、Bittermandeln（アーモンドエッセンス）を使うから　




「な〜んだそんなことか」って感じですね　

牛乳プリン？ゼリー？を作る時に、普通はケーキとかクッキーに使ったりするこのエッセンスを数滴たらすだけ。　なのに出来上がりは、杏仁豆腐　ウチではお砂糖を使わずに、アガペシロップで甘さを。　１００ｇで３０４カロリーのシロップを少しだけ入れるだけだから、カロリー控えめ（のはず）

カチカチ杏仁豆腐もいいけれど、トゥルトゥル杏仁豆腐も美味し〜

☆　☆　☆　☆　☆　☆

杏仁豆腐に缶詰のミカンを使ってるけど、この缶詰のシロップを虎視眈々と狙っているのが相方

実は缶詰のシロップは相方の好物。　コレを捨てようものなら、「捨てちゃダメ〜！」ってめちゃめちゃ怒られる〜

相方、このシロップだけをグビグビ飲んじゃってます

この間中華バイキングに行ったんだけど、そこのデザートの１つがフルーツミックスの缶詰らしきもので、ボールには大量のシロップが。

そしたら相方、大喜びで、ライチとかそんなフルーツには目もくれず、シロップだけをすくってゴクゴク飲んでる〜

きっ、気持ち悪くならないの？！

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皿洗い。 

今日は雨で肌寒〜い　こんな日は体の温まるスープにかぎる！　なので冷蔵庫と相談して、ユヴァラキャ（肉団子とお米とレモンスープ）作りました




レシピはコチラです。　最後にお好みの量の胡椒をパラパラ〜っとふりかけて、いただきま〜す

このレモン入りでさっぱりしてるユヴァラキャ、美味しいんだけど、腹持ちがあんまりよくない　すぐにお腹が空いちゃいます

☆　☆　☆　☆　☆　☆

マジで家事を一切しない相方。

「これではマズイ！」と思って、話し合いの結果、食べ終わった後、相方がお皿を洗うことになりました。

だけど、これがまたストレス

まず相方、お皿を洗うとき、お湯出しっぱなし　コチラは電気でお湯を沸かすので、電気代が高くなる〜

洗った後は、お皿を片付けてくれない　「このお皿はココ。　これはココ。」って教えても、片付けてくれない

それに、相方、食べ終わったらすぐお皿を洗うから、食べるのが相方より遅い私のお皿は洗ってもらえない　っていうか、相方、食べるの早すぎ　私がまだ食べてるのに、お皿を持っていくこともあるし！　私はゴハンを作りながら、同時に洗物もしていくタイプだから、結局、相方、自分のお皿を洗うだけになってる

ワタシも自分のお皿を洗って、お皿を片付けたりするから、前とあんまり変ってない気が…

それでも「洗わないよりはマシ。」って思って、ワタシはじっと我慢の子　何か言って、相方のやる気をそいでもダメだし。

だけど、だけど、これ、かなり厳しい〜

早くコレに慣れるんだ、ワタシ！　

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ネットが全て？！ 

ナスが安かったので、パプツァキャ（なすと挽き肉のオーブン焼き）作りました




レシピは、コチラです。

今日はヘルシーバージョンのパプツァキャ！　本当はナスを揚げ焼きにするのだけれど、今日はレンジでチン　脂っこくないパプツァキャになりました　あ〜、でも、レンジを使うのもあんまり良くないかな…

相方には物足りないかもしれんって思って、保険にチーズをまぶして。

相方には「なんかあっさりてるけど、美味しい。」って言ってもらえたから、今度からウチのパプツァキャはこうしよう！　でも、おばーちゃんとかお義母さんに見つからないようにしないと　こんな作り方してるの見られたら、なんて言われるか

タダでさえ、「オリーブオイルの使う量が少ない！」とか「またそんな少しだけ油使って！」って、ツッコミを入れられてるんだもん

☆　☆　☆　☆　☆　☆

相方、「ネットに載ってた。」と言えば、私が何でも信じると思っているらしい

この間も、相方がパンを切ったナイフを洗わずに片付けたから、

「ちょっと、洗ってから片付けてよ。」って私が言うと、

「パンを切った後のナイフは洗わなくてもいいってネットに書いてあった！」って

そんな訳、あるかいっ

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お皿が割れた〜！ 

春の味覚、ラムソン？行者ニンニク？（Bärlauch）です




コチラではハーブですが、日本人にはまさに「韮」　餃子に、韮タマ、醤油漬けといろいろ使ってます。　あとはクリームチーズや水切りヨーグルトにみじん切りにしたものを混ぜて、パンに塗っても美味し〜

ローカル番組を見ていたら、なんと「ラムソン摘みトレッキングツアー」の参加者を募集してる！　行きたい！　でもこのハーブ、水がきれいなところに生息してるから、結構奥まで行くんだろな〜。　行きたかったけど、お腹を見たら…　ザンネ〜ン、諦めです

意気消沈しながら作ったのは、鱈とラムソンのクリームソースパスタ




相方にはラムソンが入っていようがなかろうが、あんまり関係ないみたいでした　

☆　☆　☆　☆　☆　☆

バスを待ってる間、退屈だったから、近くでやってたフリマを冷やかしていると、ちょっとカワイイお皿を発見

そのお皿を手にとった瞬間、

バキッ

なんとお皿の縁が割れたぁぁぁ　

それを見た売り手のおじさん、「あ〜、割っちゃったね。じゃ１ユーロ。」

ただカワイイと思っただけで、買う気なんて全然なかったのに、お皿を買う羽目になりました

教訓　「フリマではやたら滅多ら売り物に触らないこと。」

お皿は破片も持ち帰って、相方に修理してもらいました




やっぱり完全修復はならず…　このお皿、どうやって使おうか　

後から冷静になって考えたけど、あの時おじさん「じゃ、１５ユーロ」とかもっと高い値段を付けられたのに、１ユーロで売ってくれたんだから、いい人だったんだな〜って。　その時はショックで、おじさんに言葉もかけなかったから、ちょっと反省

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外食運、伝染！ 

ルバーブ（Rhabarber）出回り始めました　春ですね〜




１本だけで写真を撮ると微妙　赤いセロリみたいな感じです。

今日はとりあえずルバーブでマフィンを焼きました




う〜ん、この甘酸っぱさが、美味しい　

残りは定番のジャムに決まり！

☆　☆　☆　☆　☆　☆

私の外食運の悪さは、みなさんご存知のとおり

この外食運の悪さ、相方にも伝染したみたいで…

この間、相方が試食にもらったウサギさんのお肉の中に、

弾丸

が入っておりました

小さな小さなお肉の中に、狩人が撃った弾丸が入ったまま

「弾丸入り、美味しい？」って訊いたら、さすがの肉星人も「いーや。」って

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いいニョイ。 

ギリシャでは３月２５日にバカヤロス（塩漬け鱈）＆スコルザヤ（ニンニクとくるみのディップ）を食べるのが、慣わし。

だけど、月末は金欠でお魚が買えなかった

潤った今、やっとウチにも登場です




レシピはコチラ。

後ろは、葉酸たっぷりノジシャのサラダ。

相方、普段は全然お魚食べないんだけど、こうやって揚げると食べてくれるんだよね〜。　「お魚を食べてくれるのは嬉しいけど、揚げるのがな〜」って、私としては悩めるところ

☆　☆　☆　☆　☆　☆

香水って、普通出かけにつけるものですよね？！

なのに相方は必ず風呂上りにつけます。

そしてその後必ず、「いいニョイ〜？」ってワタシに聞いてくる

ワタシがよく「あ〜、いいニオイ！」って言うから、いつの間にかこの日本語を覚えた相方。　でも相方「二・オ・イ」って発音できないから、「ニヨイ」になって、今じゃ「ニョイ」

そしてワタシは毎回、ウザくても「はいはい、いいニオイです。」と答えなくてはいけません

もちろん、朝になればすっかり消えている香水の香り。　すっかり無臭の相方。　

香水の意味、ないやん…

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いつもの相方。 

ウイキョウ（Fenchel）のパン粉焼きです




味付けは塩・胡椒・ニンニク・レモンだけのシンプルなパン粉焼き

シンプルすぎて、ウイキョウの味そのままで、相方にはイマイチでした

☆　☆　☆　☆　☆　☆

ここには年に何回か、移動遊園地が来ます

なので相方とお散歩がてら、行ってきました　

遊園地といえど、半分くらいはピザとかクレープとかソーセージとかの屋台。　見てるうちにお腹が空いてきたから、相方と一緒に定番Bratwurst（焼きソーセージ）を注文。

熱々のソーセージに小さいパンが添えられているだけで、フォークとかないから、「どうやって食べようかな〜」って呟くと、相方が「僕知ってるもんね〜！」的自信満々なノリで、「こうやって食べるんだよ！」と実演してくれたのだけれど・・・

焼きソーセージの器、端っこが切り取れるようになっていて、それでソーセージを摘んで食べるんだけれど、相方がその端っこでソーセージを摘んで「ほらっ！」ってワタシに得意げに見せてくれた瞬間、

ボキッ！

とソーセージは摘んだ部分から折れて、落下

しかも一番下の所で摘んでいたから、摘んだ部分１ｃｍほど残してソーセージ殆ど落下

慌てて落ちるソーセージを掴もうとする相方　　結局、地面には落ちなかったけど、相方の手はマスタードだらけ

やっちゃったよ〜。　相方、やっちゃったよ〜。

まぁこんなこと、相方といれば、毎度のことっす

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日本パン。 

相方、ヨーロッパ人らしく固いパンが好きなのかと思っていたら、実は柔らかいパンが大好き　だからワタシが焼いた日本風の食パンを初めて食べた時、雷に打たれたようなショックを受けたそう　

ミミまで柔らかい日本の食パンは、一発で相方のココロを射止めたわけです

それ以来、日本のレシピで焼くフワフワのパンのこと、相方は「日本パン」と命名　いつも「日本パン、焼いてくださ〜い」とご指名です。

今日もご指名があったので、相方の大好きなきな粉を入れて、きな粉パンを焼いてみました




Zopf風に。　朝４本焼いたのだけれど、気づけば２本消えてるっ　相方、焼き立てを２本こっそり持って脱走した模様です…

食パン以来、日本のパンは紀元前６世紀からパンを焼いている国に生まれた男を虜にしているのだけれど、中でも相方が愛してやまないのはカレーパン。　基本的にお惣菜パンがお気に入り。　甘いパンはあんまり食べない。　それは多分パンが主食だからだろうね〜。

パンで思い出したけど、正反対なのが相方のおばーちゃん。　おばーちゃんはその日に焼かれたパンを絶対に食べない。　それを知らなくて、「おばーちゃん、そのパン古いから、こっちのさっきパン屋さんで買ってきた方食べたら？」って言ったら、「ワタシは古いパンしか食べないのよ！」って怒られたことがあります　おばーちゃんには、その日に焼かれたパン、柔らかすぎて美味しくなんだって〜

パンの持ち逃げっていう予定外のことが起きたから、試しにハード系のカラボコプソモを追加で焼いてみました




これは大失敗　コーンミール、水分調節難しいです

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おセンチ☆相方 

相方用ゴハンで〜す　ケフテザキャ（ギリシャ風小さいハンバーグ）に、付け合せの新ジャガとモロッコインゲンを炒めたもの




ケフテザキャの玉ねぎ、デカッ　摩り下ろすのが面倒で、適当にみじん切りにしたら、こんな風に

やっぱり手を抜くとこうなるのね…

☆　☆　☆　☆　☆　☆

相方、突然「日本では子供の名前で定期とか作るのは普通なの？」って訊いてきたから、
「うん、よくあるよ。」って答えると、「僕達も定期作ろうね。　結婚式とか学費のために。」って

相方、もうすっかり、花嫁の父

最近相方よく赤ちゃんがオトナになった時のことを考えるみたい。

この間も出産するであろう病院の前を通った時、「僕ね〜、２０年後に○○（娘の名前）と一緒にココに来てね〜、『ここが産まれた病院だよ！』って教えてあげるんだ！　それでねその後ホワイトアスパラガスを買って・・・（延々と続く）」なんてことを言ってました。

どうした、相方？！　なんでこうもおセンチなんだろう〜

っていうか、その２０年後にワタシが登場しないのはナゼ　

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